јулес / Флицкр ЦЦ 2.0
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 1/2 килограма (9 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 201 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 1/2 килограма (9 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 201 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 10мг | 3% |
| Натријум 457мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 43мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт без мајонеза је једноставан за израду и добар је за излетишта. Оставите да салата мало одстоји да упије сос.
Састојци
- 2 пол килограма воштани кромпир (око 6 средњих)
- 3 унче Бауцхспецк (или 6 кришки сланине, ситно сецкане)
- 3/4 шоље лука (сецкани)
- 2 кашике брашна (било свенаменски или браон пиринчано брашно)
- 1 кашика шећера (или 1 кашика меда)
- 1/2 кашике соли (подесите према томе колико је сланина слана)
- 1 кашика семена целера
- 1/8 кашике црног бибера
- 1 шоља воде
- 1/3 шоље белог сирћета
- Необавезно: 2 кашике лука
Кораци за то
Кухајте кромпир у својим јакнама 20 минута или док га једва завршите, оциједите, огулите и нарезите на коцкице. Одложи.
Кухајте сланину или "Спецк" док не постане хрскава, извадите је из таве и ставите на страну. Луку додајте кашике сланине и кувајте док не омекша и не почне да смеђе.
Брашно пропржите преко лука и промешајте да добијете округлицу (брашно / масна паста за умаке за згушњавање). Оставите да куха 1 минут, а затим додајте заслађивач, сол и семе целера. Воду додајте постепено, непрестано мешајући тако да се не формирају грудице. Додајте сирће и сос прокухајте 1 до 2 минута. Додајте бибер. Укус и подесите зачине.
У таву додајте кромпир и дробљену сланину. Мешајте и загревајте док кромпир не загреје. Сала од кромпира ставите у посуду и оставите да се маринира док млако. Поспите власац ситно да послужи.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- брунцх
- Немачки
- Цоокоут
