Јела.
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 1 мин
- Кувар: 2 мин
- Принос: 1 сервирање
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 74 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 74 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 12мг | 4% |
| Натријум 52мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 138мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пјенасто или брашно млеко користи се у многим еспрессо напицима и другим топлим напицима. Уз мало вежбе, можете направити фантастично пењено млеко за капуцинке, макијатосе, чајне латице и друга пића.
Млеко за уситњавање са еспрессо машином је веома једноставно. Већина машина (укључујући многе аутоматске машине) укључује парни штапић који виси са стране. Ова прикачена рука једноставно сили пару у ваше млеко, лагано га загревајући притиском. Истовремено, млеку додаје ваздух, због чега се пени (или пени).
За перење ће вам требати и мали метални врч. Називају се врчевима за млеко и доступни су у многим продавницама које продају машине и додатке за еспрессо. Савршена су дубина за парни штапић, а дугачка ручка се лако држи и контролира.
Тачне методе печења млека мало се разликују у зависности од пића, али ова техника укључује основе овог стила текстурираног млека.
Састојци
- 1/2 шоље млека (хладно, мало више него што желите да додате свом пићу)
Кораци за то
Сипајте свеже, хладно млеко у малу металну посуду.
Јела
Укључите парни штапић на машини за еспрессо.
Јела
Ставите парни штапић у млеко, одмах испод површине.
Јела
Држећи врх штапа близу боце врча, створите вртлог у млеку.
Јела
Померите бачву тако да парни штапић буде виши, нижи, ближе ивици или даље од ивице како би се у млеко унео ваздух и разбио већи мехурићи. Мјехурићи би требали постајати све мањи.
Јела
Једном када се смеша значајно повећа (приближно удвостручи запремину за капућино или 1/2 пута запремину за касу), извадите штапић из врча.
Јела
Текстура млека треба да буде глатка (не пикселована) и по изгледу слична растопљеном сладоледу.
Јела
Одмах улијте пенасто млеко у свој еспрессо или друго пиће, остављајући га у врчу. Креирајте латте уметност док сипате по жељи.
Савети
- Ако је на површини испеченог млека остало неколико крупних мехурића, тапкајте бацач чврсто по радној површини или сличној површини, а затим завртите млеко око врча. Овај трик углавном уклања веће мехуриће. Што дуже чекате да сипате млеко, више се текстура млека почиње распадати. Остављањем мало млека у врчу осигуравате да сипате само пену а не млеко без текстуре. Очистите свој парни штапић након сваке употребе јер је то погодно место за бактерије које расту (нарочито из млека). Да бисте то учинили, напуните врч за пјењење водом и исперите парни штапић као да перете млеко. Покрените другу серију чисте воде како бисте се осигурали да је постанете лепи и чисти. Ако немате машину за еспрессо или ваша нема парни штапић, млеко можете пећи на шпорет. Да бисте то учинили, сипајте млеко у малу лончић, лагано додајте топлоту, па туците чврсто, брзо и непрестано док млеко не пење. Пазите да млијеко не изгривате и не оперете.
Ознаке рецепта:
- Кафа
- доруцак
- Италијан
- зима
