Јела / Ахлам Раффии
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције
Пакоре панера су индијске коцкице панеер сира или кришке пржене у грам брашна (сланутак од брашна, који се понекад назива и бесан). Ах пржени сир, да ли има нешто попустљивије? Поховани индијски панеер сир, измућен и пржен попут традиционалне индијске пакора апсолутно је укусан.
Пакоре од панера се праве од брашна од сланутка, које је „љепше“ од обичног брашна при прављењу пакоре. Потражите у великој продавници здраве хране или се упутите на локални азијски продаватељ ако вам обични продавач не нуди залихе. Чест је састојак индијске вегетаријанске кухиње, а пошто се добро држи, увек можете наручити и мало брашна од сланута.
Састојци
- 1 (250-грамски) пакет индијског панеер сира (исечен на кришке или коцке дебљине 1/2 инча)
- 1 шоља сланута брашна (такође се назива грам брашно или бесан)
- 2 кашике кашике уља или гхее (индијског путера)
- Необавезно: 1/2 кашике гарама масале
- 1/2 кашике соли
- 1/4 до 1/2 кашике кајенског бибера (по укусу)
- 1/3 до 1/2 шоље воде
- Уље (за пржење)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Ахлам Раффии
Умутите заједно брашно од чичерке, уље или гхее, гарам масала, со и прашак за чили. Полако улијте воду, додајући је довољно само да добијете густу тесто.
Јела / Ахлам Раффии
Отопите сваку кришку панера у тесто, окренувши да се добро премаже.
Јела / Ахлам Раффии
Пржите у врућем уљу тек док не поприме златно смеђу боју.
Јела / Ахлам Раффии
Ове кришке пржене панере најбоље су када су свјеже, зато уживајте у пакорама панерас вруће.
Јела / Ахлам Раффии
Ознаке рецепта:
- Вегетаријанска страна
- предјело
- Индијанац
- назад у школу
