Гетти
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 6 посуда (6 до 8 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 90 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 Посуда (6 до 8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 90 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 32мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 53мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Газпацхо је одлична топла супа! Комбинује све најбоље љетне производе у једној савршеној посуди. Овај рецепт за газпачо је прилично традиционалан и заиста показује добро виново зрело добро парадајза. Овај газпацхо можете учинити благим или зачињеним, како желите, подешавањем броја љутих паприка. Слободно користите крупне, црвене, зреле парадајзе који су можда мало ружни или имају неколико избочина и модрица. Будући да се сви састојци само комбинирају, ово је савршен начин искориштавања оних поврћа који нису савршени. Ако купујете производе на пијаци локалног фармера, увек питајте да ли има парадајза који одбацују. И даље су супер укусни и савршено делују за газпацхо или парадајз сос.
Лепа ствар овог рецепта је што не садржи ниједан хлеб, па је без глутена и млечних производа. Иако је можда примамљиво да га поједете одмах, укус газпацха ће бити још бољи ако га пустите да се охлади у фрижидеру сат времена пре јела. Ароме ће се стопити и укус бити тако добар. Учините га рано ујутро и биће спреман за ручак!
Састојци
- 6 великих зрелих црвених парадајза
- 1 шоља сока од парадајза
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 мали лук (на коцкице)
- 2 режња лука (ситно млевена)
- 1 велика паприка (семена, коцкице; црвена, наранџаста или жута)
- 1 јалапено паприка (семена и ситно млевена)
- 1 енглески краставац (на коцкице)
- 1/2 лимуна, сок
- 2 кашике пиринчаног сирћета
- Целу сол (или по укусу)
- Дасх свеже млевену паприку (или на укус)
- 1/4 гомиле килантро (сецкане)
Кораци за то
Донесите лонац воде да прокуха. Оштрим ножем исеците мали Кс на дну сваког парадајза и додајте парадајз у кипућу воду на само 20 секунди. Пажљиво уклоните парадајз цједиљком или жлицом и ставите их у посуду са леденом водом. Кад се охладе, огулите је од коже, преполовите и извадите семенке.
Додајте половине парадајза у блендер, са парадајз соком и маслиновим уљем. Укључите и искључите док се парадајз не очисти. Додајте мало воде да прокључа. Сипајте у велику стаклену посуду или другу стаклену посуду за послуживање. Додајте остатак састојака, добро измешајте, поклопите и оставите да одстоји у фрижидеру 1 сат да се развије укуси.
Посолите у охлађене чиније и послужите уз килантро. По жељи додајте додатне комаде поврћа, по жељи.
Савет: За шарену презентацију, коцкице додатног поврћа нарежите на врху ове укусне хладне супе пре послуживања
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- парадајз газпацхо
- прилог
- Американац
