Јудитх Хаеуслер / Култура / ГеттиИмагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 16 комада (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 48 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 16 комада (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 48 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 2мг | 1% |
| Натријум-103 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 44мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова свежа брускета од парадајза и босиљка уобичајено је јело у нашој кући јер је тако лако и тако укусно. Посебно је популаран када свежи парадајз и босиљак излазе из баште. Ништа се не подудара са једноставним укусима овог једноставног јела.
Састојци
- 1 векна хлеба (хрскави италијански, резан дебљине 3/4 инча, око 16 комада)
- 2 кашике. маслиново уље
- 2 шоље парадајза (свежег, сецканог)
- 2 кашике. босиљак (сјецкани)
- 4 чешња белог лука (исецкан врло фино)
- 1/2 кашике кашике со
- 1 оз. сир (моцарела, обријан)
Кораци за то
За почетак, у мањој посуди комбинујте сецкани парадајз, босиљак, бели лук и сол и лагано их промешајте помоћу виљушке. За сада их оставите по страни.
Подесите пећницу на подешавање печења.
Ставите кришке хлеба у једном слоју на велики лим за печење премазан малом количином спреја за кување. Помоћу четке за млеко премажите малу количину маслиновог уља по врху сваке кришке хлеба. Ставите хлеб у рерну и пеците око 1 минут, или тек док хлеб не постане благо препечен.
Извадите хлеб из рерне, а на сваку кришку кашиком ставите око 2 кашике парадајз смеше. Сваки премажите са пар бријања сира моцареле. Вратите хлеб у рерну и изваљајте брусхету још 30 секунди. Током тог времена пажљиво посматрајте четкицу како бисте били сигурни да неће изгорети. Уклоните брусетту када се сир растопи, а ивице хлеба се лагано испеку и опеку.
Извадите брусетту на тањир или жице да се охлади само неколико минута, а затим их одмах послужите.
Савети
- Можете је послужити као прилог пре укусног италијанског оброка, или га можете послужити уз велику зелену салату за лагану вечеру или ручак. Испробајте је као сјајну поподневну ужину ако желите да полудите. Не можете погријешити јести неколико додатних поврћа. Осим тога, употребом делно обраног сира моззареле и танко резаног хлеба добијате одличан протеин који ће вас задржати до вечере без претјеривања са угљеним хидратима. Обавезно одаберите лепи, хрскави хлеб да не завршите са сочном брускетом. Понекад ћемо чак и тако припремити резани хлеб на сат времена пре припреме брускете да се осуши и постане сјајна база за парадајз и сир. Пазите да пазите док се кува да не би дошло до прегоревања.
Ознаке рецепта:
- парадајз
- Брускети
- предјело
- Италијан
