Омега-3 масне киселине налазе се у масној риби која плива у хладној води. Такође је позната и као добра маст. Они су моћна противупална средства која помажу телу да излечи све врсте проблема, од лошег вида до Алзхеимерове болести. Риба је основни извор омега-3 масних киселина, али нису све рибе једнаке. Ево пет риба са изузетно високим нивоом омега-3. Купите најбољу рибу коју можете од добре трговине или рибарнице. Не снижавајте замрзнуту рибу. Може бити брзо замрзнуто директно на рибарском броду, тако да нека смрзнута риба може изгледати и имати укус боље од свеже рибе.
-
Лосос
Даве Кинг Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес
Лосос је најприступачнији и најпознатији од пет најбољих риба омега-3. Скоро сваки супермаркет има лосос, а скоро сваки кувар морске хране има бар један омиљени рецепт за лосос. Лосос је толико свестран, да га можете јести сировог, роштиља, печеног, печеног или на било који начин који желите.
Најбољи лосос за омега-3 је лосос (познат и као цхиноок лосос). Они који су дивље уловљени од Калифорније до Аљаске и који се често продају замрзнути у трговини. Занимљиво је да и лосос из конзерве садржи доста добре масти. Мршави сокеји и сребрни лосос и даље су високи у омега-3, само не толико као Цхиноокс.
Узгој лососа, који је најчешћи облик у супермаркетима, је иффи. Ви сте оно што једете, а многи узгајани лососи се хране копненом храном. То снижава ниво омега-3. Вилд је најбоље, али узгајање је још увек добра опција.
-
Сардине
Бриан Мацдоналд / Гетти Имагес
Сардине, посебно свеже, укусне су, обилне и јефтине. Послужите их на роштиљу или печене са парадајз сосом. Ако не можете да пронађете свеже, сардине из конзерве су подједнако добре ако желите да повећате унос омега-3. Сервирајте сардине од конзервиране тостиране на тосту за класично предјело.
-
Смељити
ДигиПуб / Гетти Имагес
Смељнице су широко доступне у дијелу за замрзавање вашег супермаркета. Смрзнуте су најчешће већ очишћене, што их чини кувањем и једењем још лакшим.
Ове мале рибе су направљене за фритезу. Изгњечите их лаганим јапанским темпуром, пржите их и јести рибу као помфрит.
-
Схад
Цливе Стреетер / Гетти Имагес
Америчку сенку је можда тешко пронаћи ако не живите на обали. Строго пролећна делиција, сенка је блажа од сарделе или харинге, али имају много костију око којих морате радити. Ако на источној обали пронађете своје сенке, можете наћи филете без костију. На западној обали вероватније је да ћете се морати сами носити с костима.
-
Анцховиес
Јесус Сиерра / Гетти Имагес
Готово сви инћуни које ћете пронаћи су сачувани јер им брзо пропадају. Ако пронађете свеже инћуне, роштиљ или их попеците и једноставно их послужите. Конзервирани инћуни се могу додати умацима од парадајза или, умерено, пиззи, салатама или другим медитеранским јелима.
Бокерони или шпанска бела инћуна лече се у соли и сирћету. Они су пуно свјежији и укуснији од инћуна у облику цигле које ћете пронаћи у теглама. Беле инћуне се могу наћи на финим тржиштима. Једите их обичним, на тостима или у салатама.
