Здрава и благотворна прехрана на бази биљака испуњава вас са мање калорија и дуже вас чува, тако да нећете осећати потребу да попијете слатке посластице поподне или да кренете по онај колачић средином јутра. Вегани и вегетаријанци већ знају снажне предности супе (можете убацити пуно храњивих састојака у једну посуду) и навикли су да се ослањају на то да ће њихове калорије трошити на здрав и без масног начина.
Поред тога, неколико клиничких испитивања исхране показало је да ће вам одабир нискокалоричне супе пре оброка природно помоћи да потрошите мање калорија док се и даље осећате пуни, а то може довести до драматичног губитка тежине. Што је још важније, студије показују да конзумирање супе пре ручка или вечере може помоћи у одржавању килограма након што сте је изгубили.
Наш избор веганских супа садржи рецепте који садрже и мало калорија и мало масти. Користите их као предјела или као лагане ручкове са прилогом.
-
Парадајз чорба
Јела
Зауставите се код фармера и покупите доста парадајза и свежег босиљка како бисте направили задовољавајућу посуду овог летњег рецепта. Једноставно ставите све састојке у блендер и блендајте великом брзином док не постану глатке. Пустите на штедњаку 10 минута и послужите вруће или оставите да се охлади да понуди као хладан приправак.
Украсите свежим босиљком и направите прилог са авокадом и шпинатом за комплетан и лаган оброк.
-
Вртна супа од поврћа са минералним поврћем без масти
Јела
Многи рецепти за јуху од минестрона захтевају грах, који додаје малу количину масти и природних влакана. Али наша веганска минестрона без масти пуни вас пуно поврћа попут рајчице, шаргарепе, целера, зеленог пасуља и тиквица, тако да пасуљ неће пропустити.
Испустите тестенину ако желите да ова јуха од минестронеа буде без глутена и мање калорија, или додајте шољу смеђег пиринча, док се супа куха, додајући мало текстуре, додатног протеина и дискретне количине природних масти (2 грама по шољи). Спремни за 1 сат и 30 минута.
-
Јуха од грашка и крумпира
јулианнафунк / Гетти Имагес
Укус ове супе долази од употребе доста целера, лука и зачина, а кремастост долази од пирег кромпира и опционе брзе финалне смеше.
Јуха изненађујуће пуни огромним количинама влакана и протеина, тако да је савршена за вегетаријанце и вегане, а такође без глутена. Спремни за 2 сата и 15 минута.
-
Слана кувана супа од грашка и крумпира
Јела
Додајте арому са коцкама бујона, жалфијом, тимијаном и ловоровим лишћем уместо животињских масти или високо прерађених уља. Ова веганска грашка и кромпирова супа без масти, направљена у лонцу са шаргарепом и целером, довољно је да се напуни као потпуно оброк, а потпуно без млека.
Избаците коцке бујона да бисте га учинили без глутена и уместо тога користите повртну кашу. Додајте још свежег биља као грицкалицу и корице лимуна да бисте додали исцедак пре јела. Кувајте 4 сата у лонцу и подесите сол и бибер пре сервирања.
-
Хладна супа од манга од лимете
леназап / Гетти Имагес
Ова сирова супа погодна је за веганске и безглутенске дијете. Спреман за 10 минута, одличан је ласт-минуте предјело прије срдачног оброка или освјежавајући ручак када се послужује уз лагани сендвич или салату.
Измијешајте манго, воду, чили, лимунов сок, ђумбир и лук и спремни сте за послуживање! Чилији додају мало топлоте док слатки манго са витамином Ц уравнотежује топлоту.
-
Јуха са зачињеним купусом
Вестенд61 / Гетти Имагес
Ова веганска супа од купуса без масноће је невероватно укусно и фино јело. Чисти купус, поврћа, лук, лук и бели лук чине свиленкасту и кремасту супу, али кунемо се да у овој веганској припреми нема масти ни млека.
Мало Табасца доноси мало топлоте, док сецкани килантро на врху додаје свежину и уравнотежује зачињеност. Припремите и кувајте за 30 минута.
