Јела / смрека
- Укупно: 2 сата 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 2 сата 30 мин
- Принос: 6 порција (6 порција)
Постоје неки пудинги који једноставно никада, никада не иду ван стила, а пудинг са традиционалним британским пиринчем је један од њих. Овај једноставан пудинг се вековима воли на овим обалама и неће ускоро нестати.
Прављење пудинга од пиринча тако је једноставно и савршено ако сте већ загрејали рерну за вечеру, мало печења или недељно печење. Само додајте пудинг од пиринча и оставите да се кува.
Састојци
- 1 1/2 пинте / 850 мЛ пуномасног млека
- 1/2 пинт / 285 мЛ двоструке креме
- 1 махуна ванилије (подељена)
- Рижа кратког зрна (пудинг) 4 грама / 110 грама
- 1 унце / 25 грама златног шећера од угасића
- 2 траке коре лимуна
- 1 мушкатни орашчић
- 1 унце / 25 грама путера (користите мало за подмазивање посуђа)
Кораци за то
Загрејати пећницу на гасну ознаку 2 Ф / 150 Ц.
Лагано истопите посуду за пудинг отпорну на рерну од 1, 25 литара.
У тепсију ставите млеко и врхње. Очистите сјеме са махуна ванилије леђима ножа. Додајте семенке у посуду са мешавином и на крају додајте махуне ванилије. Загријте млеко и врхње врло нежно и не кључајте. Једном када се млеко загреје, склоните са ватре и оставите да се укува 5 минута. Уклоните махуне ванилије.
Сипајте пиринач и шећер у намашћену посуду за пите. Сипајте млеко и добро промешајте. Додајте тракице лимуна, поново промешајте.
На крају, на врху нарибајте дебели, пристојни слој мушкатног орашчића. Не стидите се због тога, на врху рижиног пудинга не можете имати превише мушкатног орашчића.
Посуду ставите на лим за печење и пажљиво ставите у средину претходно загрејане рерне и пеците 2 до 2 1/2 сата, све док пудинг од пиринча не буде густ и кремаст са укусно густом мушкатном орашчићом.
Послужите самостално или уз пирјано воће - предлажемо пржене крушке или печену рабарбару! На врх можете додати и кап домаћег џема.
Савети
- Успех долази из употребе пуног млека (млека с масноћом) и мало врхња. Ако посматрате калорије, смањите се на полу обрано млеко. Међутим, будите упозорени, неће бити кремаст као употреба пуне масти, али ће и даље имати добар укус. Не бацајте махуне ванилије чак и ако сте сјеменке испрали; посипајте их у теглу са шећером с уским поклопцем. Сваки пут када имате рабљени подметач, ставите га у теглу. Махуне ће шећер ароматизирати слатким мирисом ванилије који можете користити у печењу, сладоледу или десертима.
Ознаке рецепта:
- пудинг
- десерт
- британски
- назад у школу
