Фотографија Бен Пипе / Гетти Имагес
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 мин
- Принос: 6 порција (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 166 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 166 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 376мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 113мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за пржење поврћа лако је направити, а има укус као да га помфрит треба да буде врло укусан и свеж. Такође је заиста флексибилан. Можете да га послужите као прилог или додате шкампе, пилетину или тофу за јело од главног јела. Такође, можете изабрати властити асортиман поврћа на основу онога што је свеже и доступно тамо где живите. Рецепт укључује вегетаријанске / веганске замјене које дају једнако укусне резултате. Уживати!
Састојци
- 2 до 3 кашике. биљно уље
- 3 до 4 жлице. бијело вино (или шери, или кувано вино / шерија)
- 3 до 4 режња белог лука (ситно сецкани)
- 1 до 2 свежа црвена чилија (ситно исецкана, или 1/2 до 3/4 кашике сушеног уситњеног чилија)
- Необавезно: шака печених индијских индијских колача
- За сос:
- 1/3 шоље пилећег залиха (или поврћа / фаук пилећих залиха ако је вегетаријански)
- 2 1/2 кашике. сос од остриге (или вегетаријански сос од пржења)
- 1/2 кашике. браон шећер
- 2 кашике. шери
- 3/4 жлице. кукурузни шкроб
- За поврће:
- 1 шаргарепа (исецкана)
- 1/2 шоље карфиола
- 1 до 2 шоље шампињона (сецене)
- 1 црвена паприка (исецкана)
- 1 до 2 шоље броколија
- 2 шоље бок цхои или баби бок цхои (велики листови исецкани на комаде)
Кораци за то
Помијешајте састојке соса за мијешање и додајте кукурузни шкроб задњи пут и туците виљушком или туците док се не отопи. Одложи.
Загријте вок или велику таву на средње јакој ватри.
Умутите је у уљу и окрећите, а затим додајте бели лук и чили. Пржите 1 минут да се ослободи мириса (бели лук треба да остане бели, а не браон за најбољи укус).
Додајте најчвршће поврће прво мркву и карфиол цау плус прстохват вина или шерпе (око 1 кашика).
Мешајте и пржите 2 до 3 минуте, или док шаргарепа не наранџи и благо омекша. Додајте још вина / шерија када год тава постане сува - 1 кашика. у исто време да састојци лепо лепе.
Додајте шампињоне и црвену паприку плус 2 до 3 кашике. од умака од пржења који сте направили. Пржите још 2 минута, или док печурке не буду куване. Ако тава постане сува, додајте још соса.
Додајте броколи и бок цхои, плус преостали сос од пржења. Пржите још 2-3 минуте, док брокула не постане јарко зелена, а стабљике су и даље хрскаве. Беле стабљике бок цхоиа такође би требале задржати већину своје хрскавости.
Додајте индијске каше (ако их користите) и промешајте.
Уклоните је са ватре и теста укуса, додајући више соса од острига или вегетаријанског соса ако не довољно сланог или ароматичног укуса. Ако је превише слано, додајте додатак сока од лимете или лимуна. Може се додати више чилија за више зачина.
Послужите уз пиринач и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Гљива
- прилог
- тајландски
- породична вечера
