Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: око 4 шоље (64 порције)
С одважним укусом димљене рерне, желите да умак са роштиља буде богат и укусан. Овај класични стил, сос са роштиља на бази рајчице има ону савршену комбинацију танги-слатког с додатком топлине која је савршена за роштиљ. Овај сос иде на ражњиће након димљења и резања. Вероватно је најбоље само ставити боцу овог на стол и оставити свима да додају онолико колико желе.
Састојци
- 1/2 шоље лука (ситно сецкани)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 2 кашике незаслађеног путер-а
- 1 шоља парадајз соса
- 1 шоља кечапа
- 1 шоља сирћета
- 3/4 шоље смеђег шећера
- 1/2 шоље меда
- 1/3 шоље чили соса
- 3 кашике Ворцестерсхире соса
- 3 кашике јаворовог сирупа
- 3 кашике лимуновог сока
- 1 кашика паприке
- 1 кашика суве сенфа
- 1 кашика чилија у праху
- 2 кашике црног бибера
- 1 кашика праха белог лука
- 1 кашика кашике паприке
Кораци за то
Скупите састојке.
У средњој посуди истопите путер. Додајте лук и бели лук и пирјајте док не буду прозирни.
Додајте преостале састојке и добро измешајте.
Загријте на средње јакој ватри.
Чим сос почне да бубри, смањите топлоту на тихо и пирјајте 15 минута или док сос не постигне жељену дебљину.
Скините са ватре и оставите да се охлади 10 минута пре употребе.
Уживати!
Савет
- Ако направите унапред, чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру 7 дана након припреме.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- брикет сос
- сосеви
- ми регионални
