ницолебранан / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 филета (4 порције)
Пушач са штедњаком даје невјеројатан укус уз врло мало напора. А лосос је посебно ефикасна намирница за кување у пушачу; након 20 минута пушења, лосос је мастан и нежан и поприма богат, суптилно димљен укус. Алдер је класично упаривање дрвених иверица, али можете користити своју омиљену врсту чипса за прављење овог рецепта за димљени лосос.
Састојци
- 1 кашика дрвних иверица, најбоље дрво јелше
- 4 филета лососа, уклоњене пин-кости (кожа укључена или искључена)
Кораци за то
Ставите дрвене иверице у гомилу у дно пушача. Ставите посуду за капање и сталак у пушач.
Ставите лосос на сталак и премажите врх и странице сваког филета терииаки сосом. Дјеломично затворите поклопац пушача, остављајући неколико центиметара отвореним. Ставите на штедњак и окрените топлоту на средњу. Кад се појави дим, затворите поклопац пушача у потпуности.
Кувајте 17 до 20 минута, све док лосос не буде непрозиран.
Ознаке рецепта:
- Лосос
- вечера
- азијски
- пасти
