Јела
- Укупно: 2 сата 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 2 сата 10 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 526 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 64г | Угљикохидрати |
| 41г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 526 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 17% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 67мг | 22% |
| Натријум 187мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 64г | 23% |
| Дијетална влакна 18г | 65% |
| Протеин 41г | |
| Калцијум 212мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај чорбени чили са говедином и пасуљом је утешно јело које ће вас угријати током хладних јесењих и зимских дана.
Можемо захвалити Тексасу што смо остатак нас упознали са овим феноменалним јелом. Типични тексашки чили не укључује пасуљ, али постоје многе варијације са пасуљем бубрега, пинто грахом или црним пасуљем. То је сложена мјешавина састојака која чини најбољи чили. Наћи ћете ово свеамеричко јело у конзервама, на менијима ресторана („чили зглобови“), које се сервирају на хот догове или хамбургере, а користи се као умак за тјестенину.
Пржена говедина пружа већину протеина, док се поврће, пасуљ, парадајз и зачине сједињују зачињено и укусно јело дуго кухано.
Јело је и свестрано. Количина јалапено паприке може се подесити горе или доле, у зависности од ваше толеранције на топлоту. Ако није означено врућим или зачињеним, већина чили праха је прилично блага. За зачињени чили укусите и додајте мало кајенског бибера. Неке исецкане шаргарепе додаће природну слаткоћу чилију и могу се лако „сакрити“ у чилију за ону избирљиву децу.
Зачин је још један начин да персонализирате свој чили. Чили сервирајте уз мала јела од сецканог или ренданог чедра или Монтереи Јацк сира, клинове од лимете, нарезани лук, киселе колутиће јалапено, клинове авокада или гуацамоле, или сецкани килантро. Свежа избачена зелена салата или домаћи салата од јела може лепо заокружити оброк од чилија.
Састојци
- 1 кашика биљног уља
- 1 килограм говедине
- 1 велики лук (сецкани)
- 1 зелена паприка (сецкана)
- 2 1/2 кашике чилија у праху
- 1 чешња чешњака (велика, млевена)
- 1 јалапено бибер (семенко и млевено)
- 1 лименка (28 унце) парадајз (коцкице, са соковима)
- Сос од парадајза од 1 паприке
- 1/2 кашике млевеног кумина
- 1/2 кафене кашике сухог мајорама
- 1/4 кашике сушеног тимијана
- 1 кашика (15 унци) пасуљ (нпр. Чили пасуљ, мали црвени пасуљ, црни пасуљ, пасуљ од бубрега, пинто пасуљ)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загревајте биљно уље у великој тави на средњој топлоти. Уситните мљевену говедину у тави и додајте лук и паприку. Кувајте док поврће не омекша и говедина више не постане ружичаста. Оциједите вишак масноће.
Јела
Додајте чили у праху, млевени бели лук, јалапено бибер, парадајз и парадајз сос, кумин, мажуран и тимијан. Мешајте да се бленда и прокуха. Покријте тепсију и смањите топлоту на ниску; пирјајте око 1 1/2 до 2 сата, повремено мешајући.
Јела
Сипајте конзервирани пасуљ у другар; добро исперите и оциједите. Додајте пасуљ чилију и загрејте.
Јела
За сервирање размислите о свјеже печеним муффинима од кукурузног хљеба или кукурузног хљеба.
Јела
Савет
- Послужите са сољу или свежим кукурузним хлебом. Тек-Мек кукурузни хлеб или пекмез од јалапено и сира од сира био би фантастичан уз овај чили, или пак испећи тепсију кекса од пињеног млека за сервирање са стране.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- мљевени говеђи чили
- ентрее
- Американац
