Бриан Хагивара / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 152 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 16г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 152 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 17мг | 6% |
| Натријум 552мг | 24% |
| Укупни угљени хидрати 16г | 6% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 49мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за говеђи строганофф припрема се од цинца јер започиње остатком кухане печене говедине, печења у лонцу, бршљана или чак дели печене говедине. Дакле, све што требате учинити је направити сос. Да бисте уштедјели вријеме, потражите претходно нарезане гљиве (обично су исте цијене као и обичне гљиве).
Желите ли мало надоградити овај рецепт? Традер Јое'с и Пацифиц Натурал Фоод праве одличну кондензовану крему од гљиве са јухом која се прави од природних састојака. Јуха Традер Јоеа направљена је од гљива портобелло.
Овај строганофф послужите са куханим резанцима од јаја и зеленом салатом.
Састојци
- 2 кашике. маслац
- 1/2 шоље лука на коцкице
- 8 оз. нарезане шампињоне
- 2 кашике. брашно
- 1-1 / 2 шоље говеђег бујона
- 1 10, 75 оз. може кондензована крема од супе од гљива
- 2 кашике. павлака
- кошер со и свеже млевени бибер по укусу
- 2 шоље исецканог куханог остатка печене говедине, лонац печене, говедине брикети или дели печене говедине
Кораци за то
Растопите путер у великој (12 инчној) тави на средњој ватри. Додајте лук и печурке и кувајте док не омекшају.
Брашно просијте преко поврћа и мешајте док брашно добро не премаже масноћу и капљевине у тави.
Додајте чорбу, непрестано мешајући, док се не згусне. Додајте павлаку од гљиве чорбе и павлаке, па зачините сољу и бибером.
Умешајте кувану говедину и кувајте неколико минута док се не загреје.
Послужите строганофф преко врућих резанца јаја.
Напомена: Ако шампињони желите да поцрвење, што је добра идеја јер ће продубити укус строганофона, прво прво скухајте лук. Кад се прозирне, извадите је из таве и додајте мало више путера ако је тава сува. Затим додајте око пола гљива у једном слоју. Не гомилајте гљиве! Гужве ће их упарити уместо смеђег.
Кувајте, без мешања, док гљиве не постану златно смеђе, са благом коре на дну. Окрените се и кувајте неколико минута са друге стране (друга страна неће трајати тако дуго). Поновите са преосталим печуркама. Затим вратите и лук и све гљиве у таву и наставите према рецепту према упутама.
Ознаке рецепта:
- Гљива
- строганофф
- вечера
- Американац
