Цхерил Тан / Гетти Имагес
Многи рецепти захтевају или кору наранџе или лимуна. Проблем је у томе што су агруми одлични, стварност је да они нису увек у кухињи кад сте расположени за печење. Срећом, нема потребе да свеже воће држите при руци све време. Све што требате да урадите је да размишљате унапред и осушите лимунске коре док их имате. Биће спремни за следећи импулс који морате испећи.
Коришћење цитрусне коре у хлебу и пецивима
Лимунова и наранџина корица само су два од многих биљака, зачина и воћа које можете сушити код куће и које су спремне за све ваше потребе за печењем.
Нарезана корица лимуна или поморанџе уобичајен је састојак воћног и брзог рецепта за хљеб. Љуштење, кора или кора даје хлебу невероватан цитрусни укус који се не може наћи у вештачким аромама. Немојте се ни трудити да тестирате вештачке ароме јер оне никада не мере праву стварност. Понекад ћете наићи на рецепт који позива на лимену лимуну и добро је да је имате и на располагању.
Док ћете желети да користите свежу рендану кору као украс на леденим хлебима, колачима и колачима, осушена коцкица је подједнако укусна као и свежа салата када се пече у тесто или тесто.
Како нарибати сопствену кору наранџе или лимуна
Не постоји чаробна тајна сушења лимуна или поморанџе. Само вам треба времена и стрпљења. Пратите ове кораке:
- Ако је могуће, одаберите органску наранџу или лимун. Темељито оперите и осушите воће. Пажљиво користите рерну цитруса да лагано нарибате само горњи слој коже. Желите само ароматичан наранџасти или жути део коре. Избегавајте да решеткује белу кору јер пекарски производи имају горки окус. Пренесите рибану кору на равно тањур или је ставите на комад воштаног папира и чувајте на сигурном месту где се може несметано сушити. Оставите је преко ноћи или дуже, ако је потребно. Када је нарибана коре потпуно сува и крута, чувајте је у чистој стакленој теглици. Чувајте га ван сунчеве светлости да бисте спречили излеђивање. Када дође време да се испече, здробите коре међу прстима пре него што је додате осталим састојцима. Ово ће ослободити цитрусну есенцију и укус. Користите у количинама траженим у рецепту.
Не бацајте воће! Нарибана поморанџа и лимун можете сок за печење или пиће. Воће можете такође чувати у пластичној кеси, а врећицу чувати у фрижидеру док их не будете спремни да користите.
Више користи за Цитрус Зест
Открићете да је цитрусна корица корисна и за разне друге намирнице и дајте јелу дашак укуса. Ако имате додатну драж, искористите је са овим идејама:
- Додајте осушену коприву својим маринадама од живине. Наранџа је фантастична с пилетином, а пилетина с лимун-рузмарином брзо је и једноставно јело. Ступ осушене коштице може чак додати искру у дечјем тренутном залогају пудинга. Или, ако сте расположени, користите га за прављење свежег лимуновог пудинга. Направите властити лимунов шећер. Додајте га свом чају за сјајан укус укуса. Откријте радост уношења цитрусних корица које ћете користити у вашем дому за све од чишћења до домаћих козметичких производа.
