С&Ц Десигн Студиос
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Назив „дерби коктел“ током година се користио за бројне коктеле. Најчешће се прави од вискија од бурбона - највероватније због повезаности са дербијем у Кентуцкију - иако постоји једна уобичајена варијанта која садржи џин. Сва су то фасцинантна пића која су достојна укуса, а с тако разноликим опцијама, сигурно је да постоји дерби коктел за свако расположење у којем се нађете.
(Аргументирано) најпопуларнији дерби коктел има манхаттански стил, мада уместо слатког вермута користи бенедиктинке. Укус ликера од меда и трава је диван прелазак, који трансформира популарни аперитив вискија у више пића након вечере.
Састојци
- Виски 2 унце (бурбон)
- 1/4 унце бенедиктински ликер
- Дасх Ангостура Биттерс
- Гарнисх: лимунска корица
Кораци за то
Скупите састојке.
Сипајте виски, ликер и гриз у коктел шећер напуњен ледом.
Добро протрести.
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Украсите корицом лимуна.
Послужите и уживајте!
Савети
- Изаберите алкохолни напитак за све дерби коктеле како бисте добили најбоља пића. Уз било који од ових коктела, наћи ћете их најугодније када се послужују у охлађеној чаши. Ако заборавите да претходно замрзнете једну, ставите неколико коцкица леда у чашу док мешате пиће. Испеците их пре него што проциједите.
Варијације рецепта
- Други популарни дерби коктел вискија има више виски киселог стила. Потјече из "Водича за бартендера" Традера Виц-а из 1947. године, иако се чак ни он није могао сложити око једног рецепта јер књига укључује три различита дерби коктела. Ова верзија комбинује 1 унцу бурбона са 1/2 унце слатког вермута и наранџе цурацао, и сок од лимете 3/4 унце. Потресан је и напрегнут у чашу за коктел, а затим украшен клином вапна и / или метвицом. Дерби коктел на бази џина наведен је у категорији "Незаборавни" на вебсајту Интернатионал Бартендерс Ассоциатион (ИБА), иако његово порекло није у потпуности јасно. Да бисте га направили, помешајте 2 унце џина са 2 цртице брескве и две гранчице менте (без збрка, што је за биљу необично) у чаши за мешање са ледом. Прециједите у чашу за коктел. Као украс користи се гранчица менте.
Колико је јак дерби коктел?
Коктели од бенедиктинаца и џина имају тешке 32% АБВ (64 доказа), сврставајући их међу најјаче коктеле које можете мијешати. То је и са вискијем или џином од 80 година. Ако сте склони да одаберете јачи дух попут Кноб Цреека или Морнаричког џина, пића могу лако да пређу у 80 доказа. Супротно томе, удио алкохола у коктелу киселог дербија требао би бити у распону од 19 посто АБВ (38 доказа).
Ознаке рецепта:
- Виски
- јужни
- дерби у Кентуцкију
- напитак
