АимееЛееСтудиос / Гетти Имагес
- Укупно: 9 сати 25 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 9 сати
- Принос: служи 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 496 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 51г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 496 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 8г | 41% |
| Холестерол 151мг | 50% |
| Натријум 328мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 51г | |
| Калцијум 82мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не бојте се количине хрена у овом рецепту. Током кухања значајно се омекшава, додајући месу феноменалан укус. Наравно, ако волите хрен, послужите печено са више са стране!
Печење у лонцу је, наравно, једно од најудобнијих јела на свету. Ништа слично мирису печења меса не лепи према вама кад уђете кроз врата, посебно у хладној зимској ноћи. За овај рецепт користили смо цхуцк-печено, али можете користити печенку, горњи крух или печенку. Спор штедњак ће учинити било који јефтини рез нарезаног меса нежним, зато одаберите шта изгледа добро и шта можете себи да приуштите. Питајте месара за предлоге ако нисте сигурни.
Свакако можете додати више састојака у овај рецепт ако желите. Размислите о додавању нарезаних печурки, неких дебело нарезаних црвених паприка или друге врсте кромпира. Резан кромпир Иукон Голд или нарезани слатки кромпир били би укусни.
Све што требате да послужите уз овај рецепт је зелена салата на коју се додају нарезане шампињоне и нарезани авокадо, те неки пекарски пециво или неки врући кукурузни хлеб директно из рерне. Чоколадна торта за десерт био би савршен завршетак. Уживајте у сваком залогају уз мало црног вина.
Састојци
- 1 (3 до 3-1 / 2 фунте) печена говеђа чика без костију
- 2 кашике маслиновог уља
- 8 малих кромпира, преполовљених
- 3 шоље бебе мркве
- 1 лук, сецкан
- 3 режња белог лука, млевена
- 1 (5 унца) стакленка припремљена хрен
- 1 кашика. со
- 1/4 кашике бибера
- 1 шоља говеђег бујона
Кораци за то
Загријте маслиново уље у великој тави на средње јакој ватри и пирјајте печено око 10 минута, повремено окрећући, док не порумени и не порумени.
Ставите кромпир, шаргарепу, лук и бели лук у лонац са 4 до 5 килограма.
На поврће ставите говедину.
Помијешајте хрен, сол и папар у мањој посуди и распоредите преко говедине.
Прелијте говеђим чорбом.
Покријте спор штедњак и кухајте на лаганој ватри 8 до 10 сати или док све не омекша.
Посолите говедину са поврћем, а течност са стране као сос.
Сос можете згуснути ако желите пре послуживања. Извадите говедину и поврће из рерне и поклопите да остане топло.
Сипајте течност из спорег шпорета у лончић и ставите да прокључа на јакој ватри.
Комбинујте неколико кашика кукурузног шкроба са мало воде и додајте у лончић. Кухајте док се матирач не згусне.
Послужите уз говедину и поврће.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- кисело печење
- вечера
- ми регионални
