мартинтурзак / Гетти Имагес
- Укупно: 8 сати 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 6-8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 320 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 32г | Угљикохидрати |
| 17г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6-8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 320 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 19% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 39мг | 13% |
| Натријум 1045мг | 45% |
| Укупни угљени хидрати 32г | 11% |
| Дијетална влакна 4г | 16% |
| Протеин 17г | |
| Калцијум 72мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кромпир, сланина и купус удружују се како би направили супу од главног јела за полагану шпорет. Само додајте поврће и презли у лонац са лонцима и подесите га око 6 до 8 сати. Све што морате да учините кад дођете кући је да додате мало киселе павлаке и куване сланине.
Слободно варирајте састојке према ономе што имате при руци. Пор замијените додатним луком или умјесто шунке користите шунку нарезану на коцкице. Ако вам није стало семенке кумине, само их оставите напоље.
Уживајте у овој укусној супи са хрскавим хлебом или кексима. Преостали ручеви идућег дана праве сјајан ручак, тако да не брините ако превише зарадите.
Састојци
- 4 шоље залиха пилетине (несољени или са мало натријума)
- 3 кромпира (огуљен и на коцкице)
- 1 1/2 шоље купуса (сецканог)
- 1 празилук (нарезан на коцкице, са белим и само веома зеленим деловима)
- 1/2 шоље лука (сецкани)
- 2 шаргарепе (нарезане на коцкице)
- 1/4 шоље першуна (сецкани)
- 1 кашика соли (или по укусу)
- 1/2 кашике бибера
- 1/2 кашике семенки кумине
- 1 ловоров лист
- 8 унци сланине (или више, по жељи)
- 1/2 шоље павлаке
Кораци за то
Комбинујте пилећи говеђи јуху, кромпир, купус, пор, лук, шаргарепу и першун у великој посуди; сипајте смесу у шпорет.
Умешајте сол, бибер, семенке кумине и ловоров лист.
Покријте и кувајте на тихој температури 6 до 8 сати или на високој око 3 до 4 сата (или док поврће не омекша). Извадите и одбаците ловоров лист.
У међувремену, око 30 минута пре него што је супа спремна, кухајте сланину у тави на средње јакој ватри. Или пеците сланину у рерни.
Комбинујте мало вруће течности из спорог шпорета са павлаком у малој посуди. Додајте мешавину да успори шпорет; комешање.
Умијешајте већи дио здробљене сланине и сачувајте неколико кашика које ћете користити за зачин.
Укусите и подесите зачине.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- јужни
- породична вечера
