Јела једе / Анастасииа Третиак
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 3 до 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 355 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 69г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 3 до 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 355 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 265мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 69г | 25% |
| Дијетална влакна 12г | 42% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 167мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Направите га пуним оброком тако што ћете послужити ово једноставно мешано поврће са цурри-ом уз обични упарени бели пиринач и додајте салату зелене салате. Алтернативно, задржите индијску тему и послужите је уз неки домаћи наан (индијски пљесниви крух).
Састојци
- 1 кашика. биљно уље
- 1 кашика. веган маргарин
- 2 режња белог лука (млевена)
- 3/4 жлице. цимет
- 1/2 кашике кашике млевени кардамом
- 1 1/2 кашике кашике млевени кумин
- 3/4 жлице. куркума
- 2 кашике кашике. млевени ђумбир
- 1/2 кашике кашике Алева паприка
- 2 лука (на коцкице)
- 4 парадајза (сецкан, или један парадајз на коцкице од 12 грама)
- 3 шаргарепе (исечене)
- 1 шоља грашка
- 2 кромпира (исецкани на комаде од 1 инча)
- 1/4 жлице. со
- 3/4 шоље воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Анастасииа Третиак
У великој тави или тави загрејте биљно уље и маргарин на средњој ватри. Додајте млевени бели лук заједно са циметом, кардамомом, кумином, куркумом, ђумбиром и кајенским бибером, а затим смањите топлоту на ниску. Кувајте само један минут, мешајући једном или два пута.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Затим додајте нарезани лук у шерпу и пирјајте око 3 минута, или док се лук не очисти.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Додајте сецкани парадајз, шаргарепу, грашак, кромпир, сол и воду.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Покријте таву и оставите да се поврће куха око 20 минута, или док кромпир не буде куван и омекша. Док се поврће кува, проверите их једном или два пута и брзо их промешајте. На крају процеса кухања можда ћете морати додати мало више воде.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Након што поврће буде кувано, уклоните поклопац са таве и сервирајте ваш мешани поврће од карија преко бијелог или смеђег пиринча на пари.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Савет
- Овај рецепт за сушене индијске мешане поврће је и вегетаријански и вегански, а сви састојци су без глутена. Ако вам се не догоди да сви зачини буду при руци, слободно прескочите један или два, али ништа више од тога и пропустићете аутентични индијски укус овог јела.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- ентрее
- Индијанац
- породична вечера
