Диана Раттраи
- Укупно: 2 сата 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: 1 лонац (12 до 16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 288 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 20г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 лонац (12 до 16 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 288 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 9г | 46% |
| Холестерол 83мг | 28% |
| Натријум 324мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 20г | |
| Калцијум 92мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је лаган и популаран намаз од хамбургера са крокеом направљеним од мљевене говедине, крем сира, рибаног или исецканог сира, заједно са белим луком, паприком и парадајз сосом. Изврсна је понуда за забаву, окупљања игара или догађање у репу.
На слици је умјешан сир Монтереи Јацк умјесто пармезана. А неколико екстра насјецканих јалапено паприка и кајенског бибера лијепо су га зачинили. Беле паприке су одличан додатак и овом густину. Погледајте варијације за више замјена и додатака идеја или их прилагодите свом укусу. Ако на листи гостију имате вегетаријанце, размислите о томе да послужите одвојени контејнер са умаком без меса или са вегетаријанским млевеним заменом за месо.
Састојци
- 1 1/2 кашике маслиновог уља
- 2 килограма говедине
- 1 шоља сецканог лука
- По избору: 1 паприка од јалапено, семену и млевену
- 2 режња белог лука (здробљени и млевени)
- 1 (4 унце) може благе чили паприке (сецкане)
- 1 1/2 кашике чилија у праху (блага до средња топлота)
- 1/2 кашике млевеног кумина
- 1/2 кашике соли (или по укусу)
- 1/2 кашике млевеног црног бибера
- Парадајз сос од две лименке (8 унци)
- 1/2 шоље кечапа
- 1 кашика оригана
- 16 кашика сира (исечено на коцкице)
- 1/2 шоље нарибаног пармезана (или друге врсте сецканог сира)
Кораци за то
У великој тави на средње јакој ватри загрејати маслиново уље. Уситните мљевену говедину у тави, заједно са луком и јалапено папром, ако користите. Кувајте док лук не постане прозиран и говедина више не буде ружичаста, често мешајући. Оциједите масноћу.
Пребаците дренирану смеђу месну смешу у посуду са посудом у лонцу. Додајте бели лук, благе чили паприке, чили прах, млевени кумин, со, црни бибер, парадајз сос, кечап, оригано, шећер, крем сир и пармезан (или другу врсту сира).
Покријте лонац са лончићима и кувајте на тихој температури око 2 сата, или док се крем сир не отопи и добро се измијеша.
Промијешајте, пробајте и прилагодите зачинима по потреби.
Послужите вруће директно из посуде или премјестите у посуду за уситњавање. Понудите чорбе од тортиље, крекере или поврће за умутање.
Савети
- Послужите вруће из спорог шпорета са чипсом од тортиље, чипсом од кукуруза или асортиман крекера. Понудите неколико штапића од целера и мркве гостима на дијети без глутена или са мало угљених хидрата. Користите дип као прелив од нацхо. Сипајте мало вишка тортиље чипса и украсите пршутима прстена паприке јалапено. Добра је понуда за прелив за печени кромпир. Бар са печеним кромпиром са разним преливима и причвршћењима је одлична идеја за дневну храну.
Варијације
- Користите мљевену говедину и мљевену зачињену кобасицу на пари. Смеђите са луком и паприком од јалапено и добро одцедите. Додајте спорији шпорет са преосталим састојцима. Замените кечап са чили сосом (налази се у одељку кечап, није у азијском стилу). Замените део или цео крем сир са производом од сира Велвеета. Уместо пармезанског сира, користите а оштар чедар, Монтереи Јацк или изломљену мексичку мешавину. За више топлоте додајте 1/2 кашике кашике паприке или екстра сецкане јалапено паприке. Може се додати и паприка сирева од папра. За мање топлоте изоставите паприку јалапено или је замените слатком црвеном или зеленом паприком. Замените једну лименку сока од парадајза са 1 шољом грицкалице.
Ознаке рецепта:
- дип
- предјело
- Американац
- Нова година
