Диана Раттраи
- Укупно: 7 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 1 лонац (6 до 8 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 147 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 лонац (6 до 8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 147 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 5мг | 2% |
| Натријум 132мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 8г | 27% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 41мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови лимунски пасуљ у јужном стилу кува се до савршенства у лаганој шпоари. Шунка и парадајз додају укус заједно са сјецканим ароматичним поврћем и зачинским биљем. Ако сте нарезали шунку од остатка, додајте је граху лима заједно са парадајзом.
Слободно додајте или изоставите поврће. Мрква, бели лук, паприка од јалапено и целер могу се додати за додатни укус и боју. Или на мало топлоте додајте око 1/2 до 1 кашике здробљених пахуљица црвене паприке. Конзервирани парадајз са чилијем или парадајз печени на ватри такође су одличан избор.
Пасуљ послужите уз свеже печени кукурузни хлеб, уз салату или свеже нарезано поврће. Цхов цхов, јужњачко уживање, често се сервира уз пасуљ.
Састојци
- 1 килограм сухог граха лима, намочен преко ноћи (дрениран)
- 2 димљена пршута (велика)
- 2 ловорова листа
- 1/2 шоље насјецканог лука
- 1 зелена паприка (сецкана)
- 1 кашика шећера
- 1/4 кашике млевених клинчића
- 2 шоље насјецканог парадајза (или конзерва од 14, 5 унце)
- Сос од парадајза од 1 паприке
- 1/2 кашике црног бибера
- Соли по укусу)
Кораци за то
Ставите лимунски пасуљ у лонац са лонцима и додајте шунке шунке, ловоров лист, лук, белу паприку, шећер и млевени клинчић, ако користите. Прекријте водом. Поклопите и кухајте на јакој температури 2 сата.
Укључите топлоту на ниској и кувајте 2 сата дуже, или док грах лима не омекша. Скините шунку шунке на тањир. Кад се охладе довољно, извадите месо и исеците га. Вратите шунку у лонац са крокеом.
Додајте парадајз и парадајз сос. Укусите и по потреби додајте со и бибер.
Наставите кухати на мало 2 до 4 сата дуже.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- јужни
- пасти
