Диана Раттраи
- Укупно: 7 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 6 до 8 оброка
Ова лагана супа од купуса са кроксом је лагана и укусна. Јуха се пуни поврћем, укључујући купус, тиквице, шаргарепу и шпинат. То је здрав избор и често ћете видети сличне рецепте зване деток супа. То може бити антидот у сезони преједања и прекомерног уживања. Можете га имати на лаганом оброку или почетном течају и чак и замрзнути порције како бисте их имали при руци.
То је супа без меса, али је направљена од француске лук-лук, која има основу говеђег белог лука. Ако више волите вегетаријанску супу, замијените француску лук с јухом од поврћа и сјецканим луком или мљевеним сушеним луком. За супу без глутена осигурајте да француска лук од лука коју одаберете је без глутена.
На овој супи можете да направите више варијација. Одличан је начин да искористите „поврће са амбицијом“ које сте купили на пијаци, али се ближи крај њиховог употребљивог периода у вашем фрижидеру. То је такође нешто са прекомерном залихом тиквица из ваше баште.
Састојци
- 1 килограм купуса (половина средње главе купуса, сецкани)
- 3 мале тиквице (нарезане на коцкице)
- 1 велики чешњак белог лука (здробљен и млевен)
- 1/4 кашике босиљка (сушени лист)
- 1/2 кашике црног бибера (свеже млевен)
- Кошара соли, на укус
- 12 сока поврћа В-8
- 2 кашике парадајз пасте
- Јуха од француског лука (кондензована, неразређена)
- 1 до 2 шоље шпината (сецкани свежи или смрзнути шпинат или блитва)
- 1/2 шоље шаргарепе (танко насецкане)
Кораци за то
Скупите састојке.
Сјецкајте купус и додајте га у шпорет. Додајте на коцкице тиквице, бели лук, босиљак, бибер, сок кошер, биљни сок, парадајз пасту, кондензовану супу, спанаћ и шаргарепу. Мешајте да се комбинује.
Покријте и кувајте НИСКО око 7 до 9 сати, или док поврће не омекша. Или кувајте ВИСОКО око 4 до 5 сати. Ако кувате на високој температури, проверите супу и додајте мало поврћа, говеђег воћа или воде, по потреби.
Послужите топло и уживајте.
Послужите сервирање са сјецканим сиром, тортиља чипсом, дробљеном сланином или капљицом киселе павлаке, а по жељи јуху послужите уз свеже печени кукурузни крух или хрскави хлеб.
Остављену супу чувајте у фрижидеру и уживајте у року од три до четири дана. Можете и замрзнути појединачне порције да бисте их касније поново загревали и уживали. Означите посуде датумом и садржајем и уживајте у року од три до четири месеца за најбољи квалитет. Једноставно можете поново загрејати супу у микроталасној.
Савети и варијације
Лепота ове супе је што можете да је промените у зависности од вашег личног укуса и онога што имате на располагању. Пробајте ове:
У супу додајте вегетаријански протеин са конзервом (исушен) црног пасуља, пинто пасуља или великог северног пасуља.
Смеђите око 1 килограм мљевене говедине и додајте га у супу са поврћем.
У супу додајте 1 до 2 шоље куване пилетине, отприлике 30 до 60 минута пре него што буде готова.
У супу додајте 1 килограм нарезане пилеће кобасице отприлике 1 или 2 сата пре него што је супа готова.
Замените кондензовану супу од француског лука са кондензованим говеђим јухом или биљним јухом двоструке јачине. По жељи додајте сецкани лук или сушени млевени лук.
У смешу за супу додајте 1/2 шоље нарезаног целера.
У супу, обичан, пирјан или чили стилу додајте 1 лименку (14, 5 унца) нарезану на коцкице парадајз.
Додајте сецкани кељ уместо спанаћа.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- супа од лонца са купусом
- руцак
- Американац
