Цроцк пот пилетина и јабуке.
Фоодцоллецтион РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 6 сати 30 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 6 х 10 мин
- Принос: 6 порција
Испробајте овај лаган и укусан рецепт с мало натријума и ниског натријума за пилетину са крокеом и јабукама. Окус је благо зачињен због кари праха, тако да ако га послужујете деци која нису упозната са овим зачином, можете смањити количину или је чак и изоставити, а јело ће бити пуно блаже.
Ова комбинација јабука, лука, цурри праха и пилетине подсећа и инспирисе индијску пилетину мугхлаи без додатка млека или врхња.
Састојци
- 1 шоља јабуковаче
- 1/8 кашике млевеног мушкатног орашчића
- 1 кашика кари у праху
- 2 кашике путера
- 1 средњи лук (сецкани)
- 2 режња чешњака (млевена)
- 6 пилећих груди без костију
- Со и бибер по укусу
- 3 Гранни Смитх јабуке (огулити, али јести и дебело резати)
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1/3 шоље пилећег чорба
- 1 кашика кукурузног шкроба
Кораци за то
Скупите састојке.
У малој плиткој посуди комбинујте јабучни јабук, мушкатни орашчић и кари у праху и оставите по страни.
У малом јелу са микроталасним пећницама комбинујте путер, лук и бели лук. Микроталасно на 1 до 2 минута или док лук не омекша. Ставите ову мешавину у дно шпорета са 3- до 4 кварта.
Свако пилеће дојко умочите у резервисану мешавину јабука и премажите их луком у лонац са луком. Излијте било коју преосталу мешавину јабука преко пилетине. Додајте со и бибер по укусу.
Покријте спор шпорет и кухајте на лаганој ватри 5 до 6 сати или док се пилетина готово не скува. Додајте нарезане јабуке и кувајте 40 до 50 минута дуже на тихо или док јабуке не постану меке и пилетина се темељито скува на 165 Ф, мерено поузданим термометром за месо.
Извадите пилетину и јабуке на тањир за послуживање и прекријте алуминијском фолијом да остане топло.
Да бисте направили сос, у малој посуди умутите сирће, бујоон и кукурузни шкроб, док се добро не помешају и не испуштају и помешајте у течност у лонцу за посуду. Поклопите и кухајте на јакој ватри, повремено мешајући, док се сос не згусне и промеша, отприлике 10 до 15 минута. Пребаците сос одвојено за сто.
Уживати!
Савети
- Ако имате једну од новијих саксија са топлим, ниским и високим подешавањима, чини се да се брже кухају, па проверите пилетину после 4 сата. То би требало бити готово, а затим додајте јабуке како је наведено у рецепту, али их кувајте 30 до 40 минута или док не омекшају. Ако се сос не згусне након првих 10 до 15 минута кувања, додајте још кукурузног шкроба помешаног са пилећим бујоном или јабуковим сирћетом и кувајте додатних 10 до 15 минута.
Послуживање предлога
- Цроцк пот пилетина и јабуке укусно се сервирају уз врућу кувану пиринач, кускус или тјестенину за угодан зимски или било који оброк. За потпуну вечеру, све што вам треба је хрскава зелена салата, неколико ролница за вечеру и чаша бијелог вина.
Варијација
Ознаке рецепта:
- Аппле
- вечера
- Американац
- назад у школу
