Куртвилсон / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 8 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 599 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 83г | Угљикохидрати |
| 47г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 599 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 63мг | 21% |
| Натријум 409мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 83г | 30% |
| Дијетална влакна 24г | 85% |
| Протеин 47г | |
| Калцијум 228мг | 18% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не постоји ништа попут посуде са топлим, срдачним чилијем који ће угријати тело и душу током хладне јесени или зимске вечери. И велико хвала Тексасу што сте увели чили у Америку! Типични тексашки чили је у свом најосновнијем облику комбинација куване говедине и чили паприке. То је једно од оних јела са којима можете експериментирати додавањем или супституцијом различитог поврћа и зачина. Слободно додајте свој лични преокрет у рецепт с омиљеним састојцима ваше породице. Направите га уз црни пасуљ, пинто пасуљ или мали црвени пасуљ уместо пасуља. Или избаците бубрег и додајте мало меса. Мљевена ћурка је још једна опција ако желите мало посветити јело. Или користите комбинацију говедине и свињетине или кобасице. Ако желите да избегнете рафинирани шећер, узмите у обзир рендану или дробљену шаргарепу за природну слаткоћу. Ако волите пуно топлоте, додајте млевену јалапено паприку или здробљене пахуљице црвене паприке по укусу.
Споро кухало чини кухање ветричем, а олакшава и привођење готовог јела на забаву или у лонцу. Само умотајте лонац са врућим лончићима у пешкире или новине да бисте га спремили и однесите га уз догађај. Укључите га чим стигнете тамо и послужите чили врућ из лонца са крокеом.
Листа састојака изгледа дуга, али вероватно их имате при руци. Осим тога, чине чили укусним и пуним сјајне текстуре.
Састојци
- 1 до 1 пол килограма мршавог говеђег меса
- 1 шоља сецканог лука
- 1/2 шоље сецканог целера
- 1/2 шоље насецкане зелене паприке
- 2 лименке црвене бубреге (исушене)
- 1 лименка (28 унци) лименка (на коцкице)
- Рајчица са 1 парадајзом може да пасти
- 1 (4 унце) може благо зелени чили (сецкани)
- 2 кашике гранулираног шећера
- 1 велики ловоров лист
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1 кашика кошер соли (или по укусу)
- 1 кафена кашика сухог мајорама (1/2 кашике сушеног оригана)
- 1/8 жличице свеже млевеног црног бибера
- По жељи гарнирање: Изломљени чешњак или паприка сир од паприке
- Необвезни укус: мрвица од кукуруза или крутони (види доле)
Кораци за то
У тави на средње јакој ватри кувајте млевену говедину око 5 минута. Додајте целер, лук и белу паприку и наставите да кувате док говедина више не постане ружичаста.
Прорезом кашиком пребаците млевену говеђу мешавину у уметак за посуђе са спорим шпоретом и додајте преостале састојке.
Покријте лонац и кухајте чили на тихој 7 до 9 сати.
Извадите ловоров лист и промијешајте пре послуживања. Укус и подесите зачине.
Врхунске порције чилија са сјецканим сиром, мрвицама од кукурузног хлеба или крутонима, ако желите.
Сервирајте овај чили са кукурузним хлебом, кексима или крекерима, по жељи.
Савети
Цорнбреад Црумбле или Цроутонс: Насјецкајте или нарезајте на коцкице неколико комада кукурузног хлеба. Лагано их поспите сољу и бибером и лагано посолите са кашиком маслиновог уља. Пеците у претходно загрејаној рерни од 400 Ф око 10 до 15 минута, или док не порумени по ивицама. Окрените једном за време печења. Поспите кукурузним хлебом прекривајући здјеле чилија, пасуља или паприке.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- цроцк пот говедина и пасуљ чили
- ентрее
- Американац
