ХомеМакер / Пикабаи / ЦЦ0 Публиц Домаин
- Укупно: 110 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 80 мин
- Принос: 16 кнедла (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 183 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 16 кнедла (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 183 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 64мг | 21% |
| Натријум-125 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 37мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Хрватски кнедле од шљиве - кнедле с сљивама - праве се од пире крумпира и могу се јести као десерт кад су посипани шећером, као главно јело без меса или као шкроб уз месно јело. Кнедле од шљиве уобичајене су у Источној Европи код Пољака, Мађара, Румуна и где год има шљива. Мала шљива од шљива је пожељнија, али италијанске шљиве од шљиве ће радити добро.
Састојци
- 3 средња кромпира (огуљен, кухан, пире и охлађен)
- 2 велика јаја (претучена)
- 1/2 кашике соли
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 16 шљива од шљива и италијанских шљива (опраних и без коштица)
- 16 коцкица шећера
- 4 кашике путера
- 1/4 шоље хлебних мрвица
- Необвезни укус: сластичарни шећер (или гранулирани)
- По жељи гарнирање: цимет
Кораци за то
У великој посуди комбинујте кромпир, јаја и сол. Кад се добро сједине, додајте брашно и мешајте док се не формира меко тесто.
У средину сваке коштице шљиве ставите коцку шећера. Ставите велику посуду са сланом водом и ставите да прокључа.
Користите лагано брашнуте руке, узмите један део тијеста и гурните га у руку. У средину ставите шљиву и положите странице тесто преко шљиве, тако да је потпуно затворите. Овлажите ивице ако је потребно да се запне. Пажљиво испустите у кипућу воду. Понављајте док све шљиве не буду у води. Кувајте 20 минута.
У међувремену истопите путер у малој тави, додајте мрвице хлеба и браон. Изрежите кашику, извадите кнедле на папир. Пребаците на плех са сервирањем и поспите мрвицама мрвице. Прашину са гранулираним или сластичарским шећером и циметом, по жељи.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- десерт
- источна европска
- лето
