Виллиам Јосепх Боцх / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 361 | Калорије |
| 31г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 14г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 361 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 31г | 40% |
| Засићене масти 17г | 86% |
| Холестерол 375мг | 125% |
| Натријум 661мг | 29% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 14г | |
| Калцијум 140мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт од кукурузног крема је лаган, али ипак богат и задовољавајући. Чини дивну прилог за све врсте меса. С обзиром да је крем мекан и кремаст, текстурално се одлично слаже са стварима као што су свињетина са роштиља, одресци на жару и пржена риба.
Састојци
- 2 шоље кукурузних зрна (свеже или одмрзнуто смрзнуто)
- 1 1/2 шоље тешке креме
- 1/2 шоље млека
- 1 1/4 жлице. со
- Пинчи кајена
- 3 велика жумањка
- 2 велика јаја
Кораци за то
Комбинујте кукуруз, павлаку, млеко, со и кајену у великој лонцу. Мешајте смешу на средње јакој ватри, често мешајући. Уклоните посуду са ватре и оставите да се смеса мало охлади.
Пажљиво сипајте смесу у блендер и пире док не постане потпуно глатко. Одложи.
Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Маслац шест рама од 6 грама и ставите их у посуду за печење величине 9 инча.
Сједините јаја и жуманце у великој посуди и умутите 30 секунди. Полако додајте топлу мешавину крема од јаја, по 1/2 шоље у исто време, мешајући док се не помешају. Смјесу излијте у припремљени рамекин.
Сипајте врелу воду из славине у посуду за печење тако да дође на пола пута са стране рамекина. Пеците 30 до 35 минута, или док се кукурузни крем тек постави. Извадите рамекин из воде у посуди за печење и оставите да се охлади 10 минута пре послуживања.
Можете јести кукурузне кремшните право од рамекина, или можете раставити и сервирати на тањире. Да бисте га одмотали, завијте нож између лешника и рамекина да бисте се олабавили и преокрените на тањир.
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Напомене и савети о рецепту
• Овом рецепту можете додати мало више укуса, прво пржењем кукуруза. Кукуруз посложите у једном слоју на лим за печење и пеците у рерни на 350 ° Ф до златно браон, око 15 до 20 минута. Припремите рецепт према упутама.
• Ако за овај рецепт користите свежи кукуруз, најбољи начин да уклоните зрно кукуруза је да ставите ухо кукуруза на његов крај у плиткој посуди и помоћу оштрог ножа изрежите зрно кукурузе. За јела у којима желите више кукурузног укуса, као што је овај кремасти кукурузни крем, након што одсечете коштице, окрените нож тако да користите тупу страну и притисните га дужом ушћу да истиснете остатак кукуруз и његово млеко.
Ознаке рецепта:
- вегетаријански
- прилог
- Американац
