Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 0 мин
- Прехлада: 4 сата
- Принос: 46 минта (46 оброка)
Коприве од сирног сира одликују се укусном комбинацијом крем сира и чисте ароме пеперминта. Ови популарни бомбони чине савршене погодности за тушеве за бебе или младенке, венчања и празничне забаве, јер се могу украсити тако да одговарају било којој боји.
Такође, пробајте ове домаће метвице од маслаца.
Састојци
- 4 унце крем сира (на собној температури)
- 1 кашика путера (на собној температури)
- 1 кашика лаганог кукурузног сирупа
- 1/2 до 1 кашика екстракта менте (по укусу)
- 4 шоље / 1 килограм шећера у праху
- Необавезно: бојање хране
- 1 шоља шећера (или обојене посипке)
Кораци за то
Припремите лим за печење тако што ћете га обложити воштаним папиром или пергамент папиром.
У већу посуду самостојећег миксера ставите крем сир, собну температуру, кукурузни сируп и 1/2 кашике менте (наизменично се може користити ручни миксер). Бежите све док смеша није глатка и хомогена.
Зауставите миксер и додајте шећер у праху. Мешајте на малој брзини док се шећер не навлажи, а затим је окрените на средњу и мешајте док се бомбони не смире и добро сједине. Укусите бомбоне и по потреби додајте још екстракта по вашем укусу. Ако је врло мекан и лепљив додајте мало више шећера у праху. Треба да буде глатка и не лепљива када ваљате лопту између дланова.
Кашичицом или кашичицом за кашичицу размажите мале 1-инчне куглице бомбона и разваљајте их између дланова у куглу. Уваљајте куглу у гранулирани шећер или обојене љускице. Ставите куглу на припремљени лим за печење и помоћу длана или дна чаше изравнајте лопту у торту. Ако желите, уместо тога можете да притиснете на метвицу зубима вилице да бисте створили приличан укрштани узорак на метвици. Понављајте са преосталим бомбонима док се не формирају све коприве.
Посуду са минама ставите у фрижидер на неколико сати да се охлади док не постане чврста. Крпице чувајте у херметички затвореној хладњаци до 2 недеље. Ове метвице су добре директно из фрижидера или на собној температури.
Ознаке рецепта:
- минте
- десерт
- Американац
- Божић
