Диана Раттраи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6 десет колачића (72 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 66 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 десет колачића (72 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 66 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 2г | 12% |
| Холестерол 23мг | 8% |
| Натријум 41мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 12мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови кремасти полумјери колачићи класични су за празнике. Основни колачићи се лако облаче за празнике. Намочите колачиће у чоколаду или чоколадну или ванилин глазуру преко охлађених колачића. Потопљене колачиће поспите ситно сјецканим орасима или разнобојним украсним шећером.
Као и већина колачића, и ови се добро смрзавају. Направите велику шаржу и замрзните је (необорен) неки други дан.
Састојци
- 3 1/2 шоље брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 шоља путера, омекшали
- 8 унци крем сира, омекшао
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1 велико јаје
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1/4 кашике екстракта бадема
- Необавезно: кора бадема (или умочена чоколада, растопљена)
- Необавезно: ситно сецкани ораси или декоративни шећери
- Необавезно: кашика растопљеног чоколаде (или глазура од ваниле, погледајте упутства, испод)
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Комбинујте брашно и прашак за пециво у посуди; промешати и оставити по страни.
У посуди за мешање са електричним миксером умутите путер и крем сир све док не почну да се светла. Додајте шећер и туку док не добијете течност. Побиједите у екстрактима јаја, ванилије и бадема. Беат док се добро не помеша. Постепено додајте смешу од брашна, тукући на малој брзини након сваког додавања.
Покријте посуду и хладите тесто за колаче око 1 сат, или док не постане чврсто.
Узмите порције охлађеног теста и разваљајте га у дугачке конопце на благо брашнућој површини. Пресеците ужад на дужину од 1/2 инча и лагано разваљајте да би сузили крајеве. Обликујте полумјесеце и распоредите колачиће на лим за печење или обложен пергаментом.
Алтернативно, тесто за колачиће обликујте у куглице, ставите на плех за печење и поравнајте виљушком или дном чаше умочене у шећер.
Пеците у претходно загрејаној рерни око 10 минута, или док не постави и лагано побрашните по ивицама.
Охлађене колачиће охладите пре глазуре.
Опциони гарнитуре
Отопите кору бадема или чоколадни бомбонски премаз. Умочите колачиће у растопљени премаз или га премажите преко охлађених колачића.
За свечане божићне колаче или празничне колачиће по жељи поспите насјецкане орахе или украсним шећером.
Чоколадни колачи: У лонцу на тихој ватри помешајте 1 шољу чоколадног чипса са 1 кашиком кашике; мешати док се не растопи и постане глатко. Ставите мало охлађену растопљену чоколадну смешу у малу врећицу за сендвиче. Изрежите врло мали комад ћошка и чоколаду истресите у танком слоју преко охлађених колачића.
Лазање од ванилије: У посуди за мијешање електричним миксером умутите 1 1/2 шоље шећера у праху са 1 кашиком меког путера и 1/4 кашике екстракта ванилије или неколико капи екстракта бадема. Додајте 2 до 3 кашике млека, или довољно да се постигне жељена конзистенција за потапање или влажење.
Савети стручњака
У тесто за колаче додајте око 1 шољу ситно сецканог ситно нарезаних бадема или неку другу врсту ораха.
Ознаке рецепта:
- колачиће
- десерт
- јужни
- Божић
