Јела
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 8 до 10 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 618 | Калорије |
| 34г | Дебео |
| 62г | Угљикохидрати |
| 15г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 до 10 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 618 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 34г | 44% |
| Засићене масти 18г | 90% |
| Холестерол 174мг | 58% |
| Натријум 698мг | 30% |
| Укупни угљени хидрати 62г | 23% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 15г | |
| Калцијум 124мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај резанци с резанцима од сира, кугел, стари су школски кугел који су направили безбројни балончићи из старог света (јидиш за „баку“) са додатком Новог света од мрвице кукурузне пахуље . Одлично је јело за доручак или пост-Иом Киппур јело за доручак које се сервира с багелама, локсом и намазима.
Скута са резанцима од сира идеалан је и за време Деветих дана (свечано јеврејско празничко време) када владају вегетаријански јеловници, или на Схавуот или Ханукках када постоји традиција јести млечну храну. Може се сервирати вруће или на собној температури. Када га испечете, слатке ароме ће сигурно привући гужву.
Састојци
- Јаја резанци широка 16 унци
- 1/2 штапића путер (растопљено)
- Скухани сир 16 унци
- 16 унци киселе павлаке (или израелског белог сира гвина левана )
- 4 велика јаја (лагано тучена)
- 2 кашике чистог екстракта ванилије
- 3/4 шоље шећера (подељено)
- Необавезно: 1/4 шоље златних грожђица (за додатну слаткоћу)
- 1 1/2 шоље корнфлејкса (здробљених)
- 2 кашике цимета
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Уситните пахуљице кукуруза и истопите путер.
Загријте рерну на 350 Ф / 180 Ц. Маслац подмажите са 9 "к 13" пекачем дубоким 2 инча.
Јела
Донесите велику лонац воде да прокуха. Додајте резанце и кувајте према упутствима за паковање до ал денте, отприлике 5 до 7 минута.
Јела
Оциједите и исперите резанце хладном водом.
Јела
Резанци ставите у велику посуду. Додајте растопљени путер, скуту, павлаку или гвинену левану, јаја, ванилу и 1/2 шоље шећера (и грожђице, ако користите ту опцију). Добро промешати.
Јела
Сипајте смесу са резанцима у припремљену тепсију и глатком изгладите врх.
Јела
У средњој посуди помешајте кукурузне пахуљице, цимет и преосталу 1/4 шоље шећера.
Јела
Равномерно смесу равномерно распоредите по врху смесе резанаца.
Јела
Пеците кугел, непокривен, у претходно загрејаној рерни, 45 до 50 минута, или док се не постави. Врх треба бити златно браон, а тестер уметнут у средину треба да буде чист.
Јела
Послужите у исјеченим комадима и уживајте!
Савети
- Поред кугела, послужите салату, попут салате од рајчице са козјим сиром и рукулом, или румунску салату са сушеним парадајзом, пеканима и фета-ом. Наравно, сир можете прескочити на салати ако сматрате да кугел већ има доста. Сваки остатак кугела можете чувати у затвореној посуди у хладњаку. Може се јести хладно, собне температуре или топло, а укусно је уз било који оброк или као декадентни међуоброк.
Ознаке рецепта:
- Резанци
- сир кугел
- доруцак
- источна европска
