Олесиа Схадрина / Гетти Имагес
- Укупно: 17 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 1 сендвич (1 порција)
Тост Хаваји је Немцима као што је сир са роштиља отвореним Американцима. Универзално схваћено, ову малу ужину можете наручити у било којем ресторану или заједничкој храни ( имбиссе ), чак и ако није на менију. Рецепт за тост на Хавајима можете, ако желите, додавати и вишњу мараскино на средину ананаса, али је и укусна обична.
Тост са Хаваја
Тост на Хавајима популаризовао је немачки ТВ кувар Цлеменс Вилменрод (право име Царл Цлеменс Хахн) 1950-их. Вероватно је претеча тоста на Хавајима била Спамвицх на жару, рецепт који је Хормел објавио 1939. у Спам куварској књизи и донео га амерички ГИс Спам није био доступан у продавницама прехрамбених производа, па га је Вилменрод заменио кришком куване шунке.
Главни састојци биле су кришке ананаса у конзерви и кришке сира, два састојка уобичајена у већини домаћинстава, што чини лако припремљен оброк који је изгледао егзотично и врхунски.
Тост на Хавајима није могао да се нађе у менијима готово свих западноњемачких ресторана, а послужен је украшен листом салате са стране и уз боцу Ворцестерсхире соса.
Тост Хаваји модеран је класик који нема никакве везе са традиционалном њемачком кухињом, али је још увијек чврсто укорен у кулинарски репертоар.
Тост Хаваји нису једина примера сендвича отвореног лица (лептир) у немачкој кухињи. Буттерброт заузима место куваног доручка или вечере. За доручак се једу рукама, али за вечеру се најчешће користи нож и вилица за резање хлеба. Ако резани крух нарежете на комаде и једете руком (често се користи деци), комадићи се називају хаппцхен или стуцкцхен.
Састојци
- 1 кришка белог хлеба (или пшенични сендвич хлеб)
- 1 кашика. маслац
- 1-2 кришке шунке (дели)
- 1 кришка ананаса (конзервиран или свеж, дрениран)
- Необавезно: 1 прстохват сушеног мажуран
- 2 кришке сира (За покривање хлеба, гриз или Емменталер добар су избор)
Кораци за то
Лагано подмажите обе стране хлеба и ставите на лим за колаче.
Слој шунке, а затим ананас.
Поспите мажураном, ако је користите, и премажите сиром.
Пеците на 350 Ф током 12 минута. Послужите вруће. Немци једу ово ножем и виљушком.
Савет
- Овај рецепт служи онолико колико желите. Рачунајте на један или два сендвича отвореног лица по особи.
Варијација рецепта
- Пробајте с мајонезом умјесто путера (само горња страна), или са преливом хиљаде острва или ранча. Сервирајте уз пржено јаје за доручак или салату за ручак или вечеру.
Ознаке рецепта:
- Ананас
- Немачки
- у недељу
- сендвич
