Еластикул / Флицкр / ЦЦ БИ-СА 2.0
- Укупно: 3 сата 15 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 2 сата 45 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 558 | Калорије |
| 30г | Дебео |
| 33г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 558 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 30г | 38% |
| Засићене масти 9г | 46% |
| Холестерол 116мг | 39% |
| Натријум 2298мг | 100% |
| Укупни угљени хидрати 33г | 12% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 369мг | 28% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за пилетину и кнедле верзија је класичног јела и прављен је од једноставних кнедлова од першуна.
Састојци
- 1 кокош за печење или две кокоши за пржење (исечене)
- 4 гранчице першуна
- 5 ребара целера са лишћем
- 2 шаргарепе (исечене)
- 1 средњи лук (грубо сецкан)
- 2 1/2 кашике соли (подељено)
- 1/4 кашике бибера
- 1 ловоров лист
- 1 1/2 шоље намењеног брашна (подељено)
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/2 шоље млека
- Краће 2 кашике (растопљено)
- 1 кашика свежег першуна (сецкани)
- 1 шоља хладне воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите пилетину у залиху. Додајте довољно воде да покрије.
Додајте першун, целер, шаргарепу, лук, 2 кашике соли и 1/4 кашике бибера и ловоров лист.
Покријте и доведите до кључања; пирјати око 2 1/2 сата.
Помијешајте 1 шољу брашна, прашак за пециво и преосталу 1/2 кашике соли у средњој посуди.
Комбинујте млеко и топљено скраћивање. Додајте сувим састојцима, заједно са сецканим свежим першуном.
Помешајте само да навлажите суве састојке и капи по кашику директно на пилетину у врелом бујону.
Покријте чврсто.
Вратите до врења.
Смањите топлоту без подизања поклопца и кухајте око 15 минута.
Проциједити пилећи чорбу.
Измерите 4 шоље бујона у лонцу.
Довести до кључања.
Комбинујте преосталих 1/2 шоље брашна са хладном водом; мешати док не постане глатко.
У посуду постепено додајте смешу од брашна, непрестано мешајући. Кувајте, мешајући, док се не згусне.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Мрква
- першинов кнедли
- ентрее
- јужни
