Диана Раттраи
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 5 мин
- Сочна сока: 3 сата
- Принос: 8 Пинта (32 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 89 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 Пинта (32 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 89 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1782мг | 77% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 7мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови слатки и танги хлеб и кисели краставци увек су омиљени, а лако се припремају и могу. Ако су ваше тегле и опрема чиста и на месту, то је пук! Ова верзија чини 7 до 8 пинта. Додатак слатке црвене паприке чини ове тегле шареним и укусним.
Киселе краставце и друго поврће дебљине око 1/8 до 1/4 инча. Кључ добрих киселих краставаца је конзистенција. Желите да све поврће изгледа исто и укуси исто. То се постиже поврћем равномерне величине. Поврће се натапа у саламури око 3 сата, па тако планирајте своје време у складу са тим. Такође би требало да будете сигурни да имате пуно леда за прекривање поврћа док брасно.
Пошто овај рецепт производи киселе краставце, ове красне поклоне. Додајте сладак лук, означите своје тегле и додајте рецепт за обешање савршеног поклона за пријатеље и породицу.
Састојци
- Краставци кисели краставци (нарезани)
- 4 средња бела лука (исецкана и нарезана)
- 2 велике црвене паприке (исечене на 2 инчне дужине)
- 1/2 шоље соли за укисељење
- 4 шоље јабучног сирћета
- 2 шоље гранулираног шећера
- 2 шоље смеђег шећера
- 2 кашике семена сенфа
- 2 кашике семена целера
- 1/4 кашике млевених клинчића
- 1/2 кашике млевене куркуме
Кораци за то
Скупите састојке.
Краставце, лук и паприку ставите у велику посуду од нехрђајућег челика, керамике или стакла. Поспите солом, посолите и прекријте ледом. Оставите да стоји на собној температури 3 сата.
Припремите и стерилизирајте тегле, поклопце, опрему и радни простор.
Оциједите поврће у пунила и добро исперите хладном водом.
У великом лонцу од нехрђајућег челика комбинујте сирће, гранулирани и смеђи шећер, сенф, семе целера, клинчиће и куркуму. Дођите до пуне кључања. Додајте измућену смесу од краставаца и вратите да прокључа.
Смјесом напуните вруће стерилизиране стакленке, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Обришите фелне, ставите поклопце на тегле и затворите.
Проциједите у врелој воденој купељи 10 минута. Пратите водич за обраду кипуће воде за одређена упутства за пуњење тегли и обраду.
Подешавања времена на високој надморској висини
- 1.001 до 3.000 стопа: Додајте 5 минута за време обраде.3001 до 6000 стопа: Додајте 10 минута за време обраде.6001 до 8.000 стопа: Додајте 15 минута за време обраде.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- јужни
- Цоокоут
- зачин
