Цхили

Цхили-Текуила одресци лососа са салса на жару. Што се тиче ББК, Инц.

• Укупно: 40 мин
• Припрема: 15 мин
• Кувар: 25 минута
• Принос: 4 до 6 порција

13 оцене Додајте коментар

Заиста укусан рецепт за лосос који комбинује укус текиле, чилија и цитруса. Напуњена салса парадајзом на жару, ово ће брзо постати један од ваших омиљених рецепата за го-то. Ако не можете пронаћи одрезак лососа, сигурно можете користити филе. Пазите да кожа остане нетакнута, јер ће то значајно смањити распад рибе на решетки са роштиља.

Састојци

• 3 велика одреска од лососа
• За Маринаду:
• 2 кашике сока од лимете (свеже од 1 лимете)
• 1 1/2 ударца текиле
• 2 кашике биљног уља
• 1 кашика чилија у праху
• 2 кашике сирупа агаве (или меда)
• 2 кашике кумина
• 1 до 1 1/2 кашике соли (пожељна морска со)
• 1 кашика оригана (мексички)
• 1/2 кашике праха белог лука
• 1/2 кашике лука у праху
• 1/4 кашике соли
• За салсу:
• 3 средње рајчице
• 1 јалапено
• 1 пасила паприка
• 1 мали лук (преполовљен)
• 1 кашика биљног уља
• 2 кашике сока од лимете (од 1 лимете)
• 1/4 шоље килантро (сецкане)
• 1 прстохват соли

Кораци за то

Скупите састојке.

Одреске од лососа исперите, осушите папирним пешкиром и ставите у плитку посуду за печење.

Комбинујте састојке маринаде, прелијте лосос, пазећи да су обе стране премазане.

Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 30 до 40 минута.

У међувремену, загрејте роштиљ на средње јакој ватри.

Поврће премажите маслиновим уљем и ставите на роштиљ.

Кувајте док не добије лепу смеђу боју (не превише угљенисану) и кожа не почне да се подиже на парадајзу.

Скините са ватре, оставите да се охлади 5 до 10 минута.

Насјецкајте парадајз и паприку, пазећи да их посесате. Додајте ове и све састојке салсе, осим килантроа и соли, у процесор хране. Пулсна мешавина до жељене конзистенције. Закухајте салсу у посуду, додајте сол и сецкане листове килантро. Одложи.

Извадите лосос из посуде за печење и ставите на роштиљ и кухајте 6 минута. Да бисте се окренули лопатицом, благо нагните рибу од решетке и преврните је. Кувајте додатак 6 минута. Уклоните са ватре, прелијте са 1/4 до 1/3 шоље / 60 до 80 мл салсе (у зависности од величине и склоности) и послужите.

Уживати!

Ознаке рецепта:

• Парадајз
• руцак
• мексички
• рођендана

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!