Леа Маронеи
- Укупно: 2 сата 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: служи 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 551 | Калорије |
| 26г | Дебео |
| 46г | Угљикохидрати |
| 33г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: служи 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 551 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 26г | 33% |
| Засићене масти 9г | 44% |
| Холестерол 101мг | 34% |
| Натријум 410мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 46г | 17% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 33г | |
| Калцијум 114мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ништа није тако задовољавајуће као пилећа гума са пиринчем. Било да је хладног и зимског дана, када се не осећате добро, или само зато, у овом јелу постоји нешто што ће вам угријати стомак и душу!
Овде смо створили забаван начин да џезујемо ову традиционалну, срдаћну посуду гуме са предивним ликовима мале риже. Савршена је за децу или чак и ваше унутрашње дете!
Можете користити било који рецепт за пилећу супу који вам се више свиђа и једноставно додајте знакове пиринча са сушијем на врх. Међутим, уврстили смо рецепт за густу и срдачну пилећу гуму која се савршено уклапа у јело од риже и супе.
Састојци
- Пилећи гумбо:
- 1 мала цела фритеза
- 5 шољица воде
- Киелбаса свињска 1/4 килограма (коцкице)
- 1 кашика маслиновог уља
- 3 кашике путера
- 1 средњи жути лук (коцкице)
- 1 велика шаргарепа (огуљена и нарезана на коцкице)
- 1 ребра целер (коцкице)
- 1/4 шоље першуна (сецкани)
- 1/3 шоље универзалног брашна
- 1 кашика паприке
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 кашика лука у праху
- 1 (16 оз.) Може цео шљива рајчице
- 2 ловорова листа
- Соли по укусу)
- Необавезно: љути сос
- Пиринач:
- 1 шоља суши пиринча (куваног према упутству за паковање)
- 1 кашика пиринчаног сирћета
- 1 кашика гранулираног шећера.
Кораци за то
Скупите састојке.
Одрежите месо груди и бутина целокупне пилетине и оставите је.
У великој посуди (око 16 КТ) загрејте маслиново уље и додајте пилећи леш.
Смеђите пилетину са свих страна, а затим напуните лонац с 5 шољица воде.
Загријте на средње јакој ватри да прокуха, а затим смањите топлоту да наставите да врели док припремате остатак гуме.
Загријте велику холандску пећницу са тешким дном на средње јакој ватри.
Додајте киелбасу и кувајте док не порумени. Извадите киелбасу из лонца и ставите у тањир или посуду за касније.
Скините кожу са груди и бедара, исеците је на коцкице и додајте је у лонац у којем сте кували кибербасу. Кувајте док не порумени са свих страна. Извадите из лонца и ставите по страни са куваном килебом.
У лонац додајте маслиново уље и путер и додајте лук, шаргарепу, першун и целер. Кувајте док лагано не порумени и извадите из лонца (додајте га на тањир са резервисаним киелбасом). У лонцу оставите уље.
Додајте брашно у лонац и промешајте шлагом, кувајте на тихој ватри, повремено мешајући док ружина не постане тамносмеђа, око 45 минута.
Додајте месо и поврће у лонац, одржавајући средњу топлоту. Умешајте паприку, Ворцестерсхире и лук у праху.
Додајте парадајз шљиве, разрезујте их у лонцу док не буду на мање комаде.
Труп исеците из пилећег бујона (исеците свако додатно месо које је скувано на лешину и додајте га у јуху.)
Месу и поврћу додајте чорбе и ловорове листове. Кувајте на средњој ватри, повремено мешајући 30 минута (или дуже), док се јуха не згусне и постане богата. Додајте со и топли сос по укусу.
Умутите сол и сирће заједно и прелијте преко топлог, куваног пиринча, мешајући до премаза.
Нарежите сусхи нори на облике очију и уста користећи маказе.
У сваку здјелу супе разваљајте две куглице риже како бисте направили свако лице и четири мање куглице за прављење стопала и руку. Притисните нори очи и уста на сваку већу куглу.
Посолите супу у посуде и ставите куглице од риже на врх. Најбоље дјелује ако се супа не загријава, тако да се рижа не распадне одмах.
Ознаке рецепта:
- Супа
- прилог
- Американац
- зима
