Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 2 шоље (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 155 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 шоље (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 155 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 11% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 15мг | 5% |
| Натријум 6 мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 21мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сви добро познајемо парове свињетине с јабуковим умаком, али још је боље код брашна од јабука - посебно оне обложене златним грожђицама, сушеним брусницама и сјецканим пеканима. Цимет, мушкатни орашчић, лимунов сок и јабуковача додају јело и слатко јелу, што га чини идеалним за упаривање шунки или свињских котлета.
Цхутнеи има своје порекло у индијској кухињи и обично се састоји од воћа, шећера, зачина и сирћета. Цхутнеи су сада популарни широм свијета и могу се кретати од зачињеног зачина до благог соса од ужитка или салсе. Цхутнеис може да укључује поврће, воће, орашасте плодове, сушено воће, зачине, заслађиваче, и разне сирће или сок од цитруса. Поред прелива за месо са роштиља и печеног меса, цхутнеи се може користити и на много других начина. Користите као намаз за сендвич, кашиком преко козјег сира или помешајте са крем сиром за укусни горушицу, послужите као сос за умакање пилећих прстију или слој на решетки сирева за слатку и слану посластицу. Након што је прочишћен, може се користити и као глазура за печење меса или живине, укључујући печену шунку.
С обзиром да постоје рецепти из целог света, много је варијација. За сличан рецепт са мало зачина, покушајте крушки кромпир са ђумбиром, белим луком и љутом чили паприком. Рхубарб цхутнеи укључује црвени лук и сушене трешње и уравнотежује слатко с мало чилија у праху и пахуљице црвене паприке. Цхутнеи могу бити мешавина зачињене папаје и грожђица, ананаса и кари у праху, па чак и печене бундеве. Лук од бруснице је добра промена од традиционалног соса од брусница, а парадајз лук је одлична алтернатива кечапу.
Састојци
- 4 кашике незаслађеног путер-а
- 2 шоље јабуке (колач, као што је Гранни Смитх, и сецкана)
- 1/4 шоље пекана (сецканих)
- 1/3 шоље јабучног јабука (или сок од јабуке, плус више по потреби)
- 3 кашике светло смеђег шећера
- 2 кашике златних грожђица
- 2 кашике сухих брусница
- 1 кашика лимуновог сока (свеже исцеђен)
- 1/2 кашике млевеног цимета
- 1/4 кашике млевеног мушкатног орашчића
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати путер у средњој посуди.
Јела
Додајте сецкану јабуку, олупке, јабуковачу, смеђи шећер, грожђице, бруснице, лимунов сок и зачине.
Јела
Кувајте на средње јакој ватри док јабука не омекша, сушено воће не омекша, а јабуковач не прокључа.
Јела
Ако димњак изгледа суво, додајте још јабука да се смеша не би прегорела.
Јела
Послужите топло или охлађено уз шунку или свињетину.
Савети
- Када купујете крупну јабуку, Гранни Смитх је увек сигурна опклада, али постоји неколико других сорти које можете одабрати. МцИнтосх, Емпире, Цортланд, Јонатхан и Браебурн су јабучне јабучице које би биле укусне у овом залеђу. Златне грожђице додају леп контраст боје и нежне слаткоће, али можете користити и љубичасте грожђице. мешавина уноси у рецепт још један ниво укуса.
Ознаке рецепта:
- јабука
- јабуко цхутнеи
- прилог
- јужни
