Барри Вонг / Пхотодисц / Гетти Имагес
Јаја потичу од пилића. Зашто онда мислимо да су млечни производи? Можда је то због старе школе да се јаја требају групирати с млеком и сиром када се проналазе препоручене дневне накнаде (РДА). Или је можда њихова збрка у продавници прехрамбених производа - на полицама поред других млечних производа попут путера, јогурта и сира - унесен у збрку. Нагађања би се такође могла приписати сличности између појмова „млечни производ“ и „животињски нуспродукт“. Ипак, и поред разлога уобичајене заблуде, јаја нису млечни производ. Млечни производи састоје се од извора хране које производе животиње са млечним жлездама попут крава, коза и оваца. И док су јаја заиста животињски производ, прехрамбена пирамида УСДА их групира као извор протеина, слично месу, перади, риби, орасима и пасуљу.
Алергије на млијечне производе и јаја
Неки људи одлучују да не конзумирају млечне производе због низа разлога, укључујући осетљивост на храну, ограничења исхране и етичка уверења. Јаја понекад падају и под овај кишобран. Међутим, појединци који пате од алергија на млеко или су "интолерантни на лактозу", могу генерално јести јаја без да доживе негативне резултате повезане са млечном алергијом. Према томе, према америчкој Академији за алергију, астму и имунологију, и млеко и јаја сврставају се у врх алергена из хране код деце. Међутим, потпуно избацивање ових ставки из исхране - и за децу и за одрасле - може имати велике нутритивне утицаје. Најбоље је користити елиминациону дијету да бисте утврдили тачног кривца за нетолеранцију пре него што је прикажете и млечним производима и јајима.
Веганска замена за јаја и супститути за печењеДијета без јаја и дијета
Дијета без млека и јаја такође су честа појава код оних без осетљивости. На пример, вегани обично ограничавају своју исхрану на храну која се не сматра животињским производима (због етичких и здравствених разлога). Уместо тога, уживају у здравој вегетаријанској исхрани богатој воћем, поврћем, биљним протеинима и орасима. Веганска дијета је празна и животињским производима као и нуспроизводима попут меса, јаја, млека и путера. Ово укључује избегавање скривених извора животињских производа, попут јаја и млечних производа, у пецивима и упакованим грицкалицама
Одређене јеврејске заједнице избегавају конзумирање меса и млечних производа заједно, јер то не поштује њихове жеље да поједу кошер. Јаја се, међутим, у јеврејској култури сматрају паревима , што значи да не садрже месо или млечне деривате и нису кухана или помешана са таквим прехрамбеним производима. Ипак, постоје случајеви када се јаја не конзумирају у јеврејској култури. Ако се отворено пукне, јаје садржи крв (или је оплођено), то мења статус хране, због чега спада у категорију меса. У овом се случају суздржава од јела.
