Јофф Лее / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 129 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 129 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-156 мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 88мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово јело од шаргарепе лако се припрема и спрема уз додатак лука, зачинског биља и мрље свежег сока од поморанџе. Свеже биље додаје боју и укус мркви, заједно са соком од поморанџе. Једна особа написала је да је сок поморанџе успешно заменила мармеладом од поморанџе.
Мрква прави прилог за недељну вечеру или посебан празнички оброк. У шаргарепу додајте нарибани или нарезани бадеми или исечени или рендирани пармезан, непосредно пре послуживања.
Састојци
- Мрква 2 килограма
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/2 шоље насјецканог лука или шалотке
- Косерска со и свеже млевени бибер по укусу
- 1 кашика насјецканог свјежег лишћа тимијана
- 1 кашика уситњених листова свежег рузмарина
- 1 велика наранџа, исечена на 8 клинова
Кораци за то
Оперите, огулите и изрезујте мркву, а затим их исеците на пола попречно. Половину шаргарепе преполовите ако је доста велика.
Загрејати маслиново уље у великој тавици од 12 инча на средње јакој ватри. Мркву у тави распоредите у једном слоју. Поспите насјецканим луком, косом соли и свеже млевеном паприком.
Смањите топлоту на средње-ниску. Поклопите и кувајте 15 минута. Окрећите шаргарепу и наставите кухати око 15 минута дуже, или док не омекша виљушка. Течност би требало да се скува, а шаргарепа треба да покаже нешто карамелизације на крају времена кувања.
Мркву поспите свежим зачинским биљем. Испеците два од наранџастих клинова преко шаргарепе.
Тепсију темељито премазати и послужити са преосталим наранчастим клиновима.
Варијације рецепта
- Постоји много комплементарних биљака које се могу заменити или користити заједно са тимијаном и рузмарином. Неке могућности укључују власац, першун, кравље и метвицу. Гарант с боровим орасима или тостираним нарезаним или нарезаним бадемима.
Ознаке рецепта:
- Мрква
- прилог
- јужни
- пасти
