Хиросхи Хигуцхи / Гетти Имагес
- Укупно: 4 сата 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 4 сата
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 846 | Калорије |
| 45г | Дебео |
| 24г | Угљикохидрати |
| 85г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 846 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 45г | 57% |
| Засићене масти 14г | 69% |
| Холестерол 263мг | 88% |
| Натријум 580мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 24г | 9% |
| Дијетална влакна 7г | 24% |
| Протеин 85г | |
| Калцијум 185мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за пилетину с белим луком за кухање спрема се с луком и шаргарепом. Купуси купуса се кухају одвојено и сервирају уз пилетину. То је једноставна комбинација састојака и грицкалица за припрему у спором шпорету. Слободно додајте мало нарезаног целера или порилук пилетини у спор штедњак, или додајте мало кромпира у лонац за кување заједно са купусом.
У овом рецепту користите целе пилеће ноге или пилеће корице, бутине или друге комаде пилетине.
Послужите ово јело уз кувани кромпир.
Састојци
- 4 килограма пилећих делова (четвртина пилетине, целе ноге, бедра, итд.)
- Кошара сол (на укус)
- Црни бибер (по укусу)
- 1 шоља бебе мркве
- 1 средњи лук (сецкани)
- 5 до 6 режња лука (сецканих)
- 2 шоље пилећег чорба (са мало натријума или незаслађен)
- 1 велики ловоров лист
- 1 средња глава купуса
- 2 кашике путера
- Чешњак у праху (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Зачините пилетину косерском соли и свеже млевеним црним бибером и ставите у шпорет. Додајте шаргарепу, лук и лук белог лука. Додајте око 2 шоље пилећег бујона и ловоров лист; поклопите и кухајте на ВИСОКОМ 3 до 4 сата. Пилетина би требала бити врло њежна.
Отприлике 30 до 45 минута пре него што се пилетина уреди, главицу купуса нарежите на клинове. Ставите клинове купуса у велику посуду са 1 шољицом воде. Додајте 2 кашике путера и великодушно поспите белим прахом, сољу и бибером. Покријте теглу и кувајте на средње јакој ватри 20 до 30 минута или док купус не омекша, а затим оциједите.
Кад су пилетина и купус готови, ставите мало купуса у посуду, а прелијте пилетином и нешто пилећег бујона.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- спора пилетина
- Мрква
- пилетина и купус
- ентрее
