Леа Маронеи
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 2 десетине (24 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 546 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 78г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 десетине (24 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 546 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 34% |
| Засићене масти 16г | 82% |
| Холестерол 70мг | 23% |
| Натријум 136мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 78г | 28% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 102мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ништа не каже пасти као јабука све! Колачи од цимета од карамелне јабуке пуни су сељачких свежих јабука, цимета, путера и карамел глазуре.
Ове ролне цимета су вредне посла. Потребно им је мало времена да се дигну и разваљају, али су одличан рецепт да их направите испред времена, попаприте, а затим ставите у замрзивач. Једноставно их извадите и испеците кад вам затребају!
Њихови гооеи центри подсећају на пита од јабука и карамел глазуре попут вашег омиљеног карневала!
Састојци
- За тесто:
- 1 квас пуномасног млека
- 1 шоља путера
- 1 шоља шећера
- 1 1/2 кашике квасца
- 8 до 9 шољица брашна
- 2 кашике прашка за пециво
- За пуњење:
- 1 1/2 шоље растопљеног путера (плус 1 до 2 шоље за дно посуде за печење)
- 1/4 шоље цимета
- 2 шоље шећера
- 5 средњих јабука (огуљена, језгра, сецкана)
- За ледене:
- 1 шоља воде
- 2 ½ шоље шећера
- 3 кашике путера
- 1/3 шоље и пола
- 1 прстохват соли
- 5 шољица шећера у праху
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте млеко, путер и шећер у лонцу на средње јакој ватри. Пустите да лагано крчка, а не да кључа. Уклоните са ватре и оставите да се охлади до млаког.
Сипајте квас преко врха, а затим промијешајте да се сједини.
Додајте око 7 шољица брашна и лагано измешајте. Покријте пешкиром и ставите на топло место да се диже око 1 сат.
Додајте остатак брашна и прашак за пециво и промешајте да се сједини. Поделите тесто на два или три велика дела.
Разваљајте један по један комад у велики правоугаоник. Оставите је релативно густу.
Загрејати путер за пуњење, нарезане јабуке и цимет, па шећер док јабуке мало не омекшају.
Сипајте око 1/2 или 1/3 јабучног пуњења преко теста.
Разваљајте тесто према себи у уској ролни. Причврстите шав заједно, а затим га исеците на кришке од 2 инча.
У сваку посуду за печење сипајте око 1/2 шоље путера. Поставите пецива на врх, покријте пешкиром и оставите да се дижу око 20 минута.
Поновите са преосталим тестом.
Пеците пецива на 375 око 35 минута, не преко пеците.
Извадите пеци из рерне.
За карамел ладе: загрејте шећер и воду на шпорету док не постану светло браон. Можете је мешати, али само дрвеном кашиком. Једном када постане светло смеђе боје, искључите топлоту и додајте путер и промешајте да се сједини. Додајте у тешку крему и одмакните се јер ће се упарити.
Мешајте док се потпуно не сједини, умутите у шећер у праху.
Отопите глазуру преко врха ролне цимета
Ознаке рецепта:
- Аппле
- доруцак
- Американац
- назад у школу
