Андрев Дерние / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 6 шољица (96 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 35 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 шољица (96 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 35 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 0мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 2мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставан рецепт за џем од јагода не захтева пектин и може се прерадити у воденој купељи за дуже складиштење или чувати у фрижидеру до две недеље. Ужива у свим уобичајеним осумњиченима - хлебу, тосту, пецивима, енглеским муффинима, погачицама - али такође је вредно испробати сладоледе, сунђере и колаче, палачинке, вафле и француски тост.
Овај се застој не поставља чврсто; то је мекани џем који ће капнути из кашике, тако да не мислите да сте учинили нешто погрешно. Можете променити слаткоћу или упорност овог џема повећања или смањења количине шећера или лимуновог сока који користите.
Састојци
- 2 килограма свјежих јагода (опраних и ољуштених)
- 4 шоље шећера (више или мање по укусу)
- 1/4 шоље сока од свјежег лимуна
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди смрскајте јагоде у серијама, пребацујући их у велику посуду са тешким дном након што се свака партија здроби.
Јагодама додајте шећер и лимунов сок. Мешајте на лаганој ватри док се шећер не растопи. Повећајте топлоту на високу и доведите смешу јагоде до пуне котрљања уз стално мешање. Смањите топлоту и наставите да кључате док смеша не достигне 220 Ф / 105 Ц, често мешајући.
Савети
- Пре него што покренете пројекат кућног конзервирања, важно је да знате шта иде у процес конзервирања и да имате одговарајућу опрему. Стакленке за конзервирање треба да буду направљене од стакла и без пукотина или иверица; двије поклопљене тегле су најбоље јер стварају најчвршће бртве. Да бисте их стерилизирали, можете их добро опрати сапуном и водом, а затим ставити у слабу пећницу или кухати тегле 15 минута. За померање тегле бит ће вам потребни чврсте чељусти, а такођер их треба стерилисати (једноставно то можете учинити тако да крајеве клипа потопите у врелу воду на неколико минута). Све што користите током процеса конзервирања. треба да буде чиста, укључујући пешкире за суђе. Као опште правило, врући џем иде у вруће тегле, а хладни пекмез у хладне тегле.
Варијације рецепта
- Ако се нађете са мноштвом свјежих бобица различитих сорти, слободно се укључите у овај рецепт, задржавајући укупну количину бобица на 2 килограма. Комбинација јагода са боровницама, малинама и / или купинама направиће дивно укусан џем за којим ћете жудити током целе године.
Ознаке рецепта:
- јагода
- доруцак
- источна европска
- лето
