Једење локалног у Калифорнији релативно је једноставно: 80% воћа и поврћа у земљи се узгаја у држави. У наставку пронађите идеје, инспирацију и информације о једу више локалне хране.
-
Цалифорниа Сезонско воће и поврће
ВхитнеиБ / Твенти20
Сезонске сезоне у Калифорнији су дуге и вишеструке, али производи и даље имају своје годишње доба.
-
Цалифорниа Фармерс Маркетс
ј.анниеванг / Твенти20
Калифорнијци су окружени тржницама пољопривредника. Пронађите цертификовано пољопривредно тржиште (оно на којем пољопривредници продају производе са својих фарми директно потрошачима) уз овај унос калифорнијских тржишта пољопривредника.
-
Цалифорниа Фоод Фестивалс
Дебби Левис-Харрисон / Гетти Имагес
Златна држава обилује фестивалима хране од великих прскавих сајмова до мањих манифестација у заједници. Пронађите фестивал у вашој близини или садржи ваш омиљени калифорнијски састојак:
-
Цалифорниа ЦСАс
Морса слике / Гетти Имагес
Калифорнија има пуно избора пољопривредних програма које подржава заједница.
-
Цалифорниа Меатс
Вестенд61 / Гетти Имагес
У Калифорнији постоји неколико одрживих локално оријентисаних ранчара и сточарских фарми.
- Фарме Цларк Суммит Фарма у заливу Томалес узгајају пасту од говедине, свињетине, пилића, јаја, а понекад и гуске. Марин Сун Фармс пружа говедину, свињетину, јагњетину, јарац, пилетину и јаја на заљев Сан Франциско
-
Калифорнија Фаворити: Абалоне
Вишебитни / Гетти Имагес
Некад давно, Алоне је био толико обилан на калифорнијској обали да би их људи на плажи једноставно скидали са стијена и кухали над огњиштима. Такво небрањено стање, у комбинацији са месом богатог укуса који ме увек погоди као прелаз између љуске и фоие грас, довело је до угрожене популације. Берба дивљих аблона је сада строго регулирана и ограничена је само на рекреативно роњење. Срећом, неке неустрашиве душе подижу се узгојене. Без обзира какву врсту имате, погледајте како да је очистите и како да је скувате.
-
Цалифорниа Фаворити: Дунгенесс Цраб
Стевен Круг / Гетти Имагес
Ракови из тамнице пузе дуж обале централне Калифорније на северу до Аљаске и сезонски су фаворити, нарочито у северној Калифорнији. Сезона ракова обично се отвара средином новембра у заливу Сан Франциска, где је ракова Дунгенесс традиционални део вечере захвалности и вечере брања ракова.
-
Калифорнија Фаворити: Зелени бадеми
Евгенија Ланз / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Требају вам воћњаци бадема да бисте добили зелени бадем, а Калифорнија узгаја читав пакао пуно бадема. Потражите привлачне зелене бадеме на пијацама пољопривредника и неким специјалитетима на тржишту у априлу и, зависно од године, понекад и почетком јуна.
