Јела једе / Теена Агнел
- Укупно: 115 мин
- Припрема: 105 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 24 буна (24 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 541 | Калорије |
| 58г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 буна (24 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 541 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 58г | 74% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 37мг | 12% |
| Натријум-106 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 20мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
На шпанском значи " фриттерс као ваздух", бунуелоси су лагани, пахуљасти и топе се у устима. Савршени су за поподневни оброк и обично се послужују као десерт уз шпанске оброке.
Бунуелос је лагано пржено тесто од јаја и брашна са наговештајем лимунове коре. Након пржења посипају се шећером у праху како би се створио неодољив десерт величине залогаја. Такође се могу напунити пецивом од пецива, јајевим кремом или омиљеном мармеладом. Направити ове укусне посластице је заправо прилично једноставно, тако да можете истражити све ове опције и сазнати које вам се најбоље свиђају.
Састојци
- 1 1/4 шоље воде
- 2 кашике путера
- 2 кашике гранулираног шећера
- 1 лимун
- 1 прстохват соли
- 4 1/2 унце брашна (бела бела)
- 1/4 кашике прашка за пециво
- 4 јаја
- 2 до 3 шоље биљног уља (канола, кукуруз; или количина потребна за пржење)
- 1/4 шоље шећера у праху (за прах)
- Необавезно: крем од јаја (за пуњење)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово јело за десерт је подељено у корисне категорије како би вам помогло да боље планирате припрему и кување.
Направите Бунуелос
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
У малој тави помијешајте воду, путер, гранулирани шећер, лимунову корицу и прстохват соли. Довести до кључања.
Јела једе / Теена Агнел
Чим вода прокључа, додајте брашно и прашак за пециво одједном и почните мешати дрвеном кашиком. Стално мешајте док се тесто не почне одвајати са страна тепсије.
Јела једе / Теена Агнел
Уклоните са ватре и оставите да се охлади неколико минута.
Јела једе / Теена Агнел
Кад тесто више није вруће, али је још увек топло, мешајте јаја, једно по једно. Користите ручни миксер ако је потребно да осигурате да је тесто глатко.
Јела једе / Теена Агнел
Одвојите за 1 1/2 до 2 сата.
Јела једе / Теена Агнел
У велику тепсију са тешким дном сипајте биљно уље на дубину од око 1 1/2 инча. Загревање на средњем до високом.
Јела једе / Теена Агнел
Када је уље тек толико вруће да се пржи, почните да укапате кашике теста у уље.
Јела једе / Теена Агнел
Преокрените када је дно златно. Бунуелоси би требали попримити златну боју и почети пливати кад се кувају.
Јела једе / Теена Агнел
Уклоните их из таве једну по једну помоћу кашике или шпатуле. Оциједите на папирном пешкиру.
Јела једе / Теена Агнел
Поспите шећером у праху и одмах послужите.
Јела једе / Теена Агнел
Варијација испуњена кремом
Бунуелос се лако може напунити кремасти крем од јаја. Најбоље је направити крем док се тесто одмара.
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
Након што су бунуелос пржени, причекајте да се охладе довољно на додир, а затим их преполовите.
Јела једе / Теена Агнел
Кашику напуните кремом и одмах послужите.
Јела једе / Теена Агнел
Иста метода може се користити за пасту од врхња и мармеладе.
Савет
- За бунуело са пуњењем крема, оставите додатних 20 минута да припремите крему.
Ознаке рецепта:
- фриттерс
- брунцх
- Шпански
- Васкрс
