Стеве Оутрам / Гетти Имагес
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: Око 2 десетине (24 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 124 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Око 2 десетине (24 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 124 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 11% |
| Засићене масти 5г | 25% |
| Холестерол 38мг | 13% |
| Натријум 87мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 24мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Грчки Ускрс! Опет је доба године да направите ове укусне посластице! Ови колачићи са маслацем један су од мојих најдражих грчких колачића свих времена, и мислим да бих вероватно могао појести цео овај рецепт. Међутим, ми морамо "дијелити", зар не?
Што се тиче историје Кулоуракије (κουλουρακια) (ака грчки ускршњи колачићи), нисам могао да нађем било какав конкретан доказ, али сећам се кад сам био мали, моји бака и деда су ми рекли да су били у вези стотинама година, па смо Само идем с тим:)
Ови грчки колачићи, на бази маслаца, полу-слатка су посластица која садржи наговештаје ванилије и шећера. Да, добро сте прочитали: путер, ванилија и шећер - шта вам се ту не свиђа?
Традиционално, ови грчки колачићи су плетени као на горњој слици; међутим, неки људи постају мало креативни и праве много различитих облика. Дакле, ако ово радите са младима - нека буду креативни. Уосталом, управо се то куха - забава!
У овом рецепту одлучили смо се за коњак јер ми је остало од свих грчких божићних колачића, али можете га изоставити или заменити оузо, што је популаран избор.
Желим да напоменем да је кључно за то да се то успешно направи пазите да намажете путер. Ако то никада раније нисте учинили, препоручујем вам да погледате Иоутубе видео. Први пут када сам их направио, помислио сам да знам и није се тако добро завршило. Поступак траје око 12 до 15 минута миксером. Тражите да се маслац удвостручи у количини и постигне максимум док то пипате. Ако желите да се стварно повежете са старим начинима, можете то учинити ручно, али не бих вам то препоручио осим ако не желите да мешате путер у посуди 30 до 40 минута.
Надам се да волите ове!
Као што кажемо на грчком: Καλο Πασχα! (Кало паша - Срећан Ускрс!)
Састојци
- 2 штапића путера (омекшани)
- 1 шоља шећера
- 2 жумањка
- 1/2 кашике коњака
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1 кашика прашка за пециво
- 3 шоље брашна
- 1 цело јаје (за прање јаја)
- Пљусак воде
- За прелив: Семе сезама
Кораци за то
Крем путер у великој посуди
Након што је путер готов, полако помешајте у шећер.
Затим, уз непрестано мешање, додајте жуманце, једно по једно, затим коњак и ванилију.
У посебној посуди комбинујте соду бикарбону и брашно.
Док мешате додајте брашно полако у смесу од маслаца. Наставите да мешате док се не формира меко тесто.
Узмите око 2 инчне комаде и разваљајте са рукама.
Узмите дугачак комад и створите наглавачке В, сада плетенице заједно.
Ставите коулоуракију на лим за печење обложен пергаментним папиром.
Понављајте док не користите цело тесто.
Сада направите прање јаја (комбинујући јаје и прскање воде) и четком мешавину преко сваког колачића.
Поврх сезамових семенки, по жељи.
Ставите у претходно загрејану рерну на 350Ф на 20 до 25 минута, или до златно смеђе боје.
Извадите, оставите да се охлади на тањиру и послужите!
Савети
- Можете или направити „В“ облик или користити другу методу коју неки сматрају лакшом. Можете разваљати комад теста, разбити га на пола и створити два једнака дела. Постављајући их један поред другог и врхове завежите заједно, а два дела плетемо заједно. Можда ће изаћи мекани, али ће се очврснути. Препоручујем вам лепу шољу грчке кафе или омиљени топли напитак да их попијете. Обавезно направите и леп Грчки хлебни хлеб: Тсоуреки
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- грчки
- Васкрс
