Јела једе / Анастасииа Третиак
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 105 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 105 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 365мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 177мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Комбинујте шампињоне од бок цхои-а и схиитаке-а пржених у сосу од белог лука за здрави вегетаријански повртни рецепт за пржење. Ако волите бок цхои или само желите испробати једноставан рецепт за узгој бок цхои-а, овај је једноставан покушај. Такође волимо кување са баби бок цхои-ом, који је мањи од пуног бок цхои-а, али има сличан укус и практично је заменљив са обичним бок цхои-ом. Мало је њежнији па му треба нешто мање времена за кухање.
Овај рецепт за пржење поврћа од бок цхои-а и гљива, вегетаријански је и вегански. Ако вам треба да буде и без глутена, проверите састојке поврћа (неке марке су без глутена, а неке нису) или направите своје. Такође ћете морати да замените сојин сос заменом без глутена, попут тамарија, Нама Схоиу-а или чак Брагг-ових течних амино-киселина или амино кокосових ораха. Сви преостали састојци, укључујући гљиве, дјечачки цхои, ђумбир и сезамово уље су без глутена.
Поврће помфрит је брза и једноставна вегетаријанска и веганска вечера идеја у којој већина ужива (са или без тофуа), тако да би они заиста требали бити дио репертоара сваког вегетаријанског кухара. Ако у својој редовној ротацији већ немате неколико идеја за узгој поврћа, погледајте неке од ових једноставних рецепата за пржење поврћа или прегледајте ове идеје за пржење у прстима.
Састојци
- 3 до 4 чешња белог лука (млевена)
- 1 шоља гљива схиитаке (нарезане ИЛИ 1/2 шоље нарезане шампињоне схиитаке и 1/2 шоље гљиве нарезане на шампињоне)
- 2 кашике канеловог уља или другог уља високог топлоте
- 1 кашика сојиног соса (или, користите тамари или Нама Схоиу или неку другу замену за одржавање глутена)
- 1 бок цхои (исецкан, или 2 до 3 баби бок цхои ако желите)
- 5 до 6 лука или зеленог лука (сецкани)
- 1/4 шоље повртног бујона
- 2 кашике свежег ђумбира (млевеног или ренданог)
- 2 кашике сезамовог уља
- 2 кашике сезамових семенки (факултативно)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Чешњак и шампињони пирјајте у уљу 3 до 5 минута, а затим додајте соја сос, бок цхои и шкампе, па кувајте још неколико минута.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Смањите топлоту на средње ниску и додајте поврћа и ђумбир. Кухајте још 3 до 5 минута.
Јела једе / Анастасииа Третиак
На крају умијешајте сезамово уље и факултативне семенке сезама и склоните са ватре.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Послужите свој бок цхои и гљиве уз струјање уз рижу, квиноју, израелски кускус, резанци (требало би да буде мало соса) или само уживајте у њему као једноставна повртна јела. Или додајте мало прженог или печеног тофуа да додате протеин и направите га као главно јело.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Ознаке рецепта:
- Гљива
- ентрее
- кинески
- породична вечера
