Спруце / Цлаире Цохен
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 сервирање
Манхаттан је један од најбољих и најстаријих коктела заиста класични коктел. То је једноставан рецепт за пиће који захтијева само неколико састојака. Можете бирати између ржаног вискија и бурбона, мада неки пију и даље воле глатки канадски виски. Нема сумње да је ово један од битних виски коктела који би сви требали знати.
Као и код гин мартинија, постоји много начина на које можете прилагодити Манхаттан вашем личном укусу. Такође је инспирисала безброј варијација, али пре него што њима дате укус, најбоље је кренути од оригинала. Иако је то лак коктел, постоји велики избор избора и све почиње одлуком којег вискија сипати.
Без обзира како мешате свој Манхаттан, схватићете да је то идеално пиће за сваку прилику. Савршен је за вечеру и лијепо се спаја с великом понудом намирница. Такође је фантастично пиће за лежерну ноћ са пријатељима.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- Ржи виски од 2 унче, бурбон или канадски виски
- 1 унце слатког вермута
- 2 до 3 цртице Ангостура Биттерс
- Гарнисх: трешња
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Сипајте састојке у чашу за мешање са коцкицама леда.
Јела / Јулиа Хартбецк
Добро промешати.
Јела / Јулиа Хартбецк
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Јела / Јулиа Хартбецк
Украсите вишњом.
Јела / Јулиа Хартбецк
Варијације рецепта
- Суви Манхаттан: Употријебите цртицу сувог вермута и украсите лимуновим листом. Савршен Манхаттан: Равни делови слатке и суве вермуте. Украшено лимуновим нарезом. Роб Рои (ака Сцотцх Манхаттан) : Конкретно се позива на вискијски виски, обично мешани виски. Метрополитан (ака Бранди Манхаттан) : Замените виски ракијом. Јужни комфор Манхаттан: Употријебите Соутхерн Цомфорт умјесто вискија да добијете наговјештај брескве. Боурбон анд Блоод: Ликер Соранно Блоод Оранге упарен је са бурбоном и вермутом. Наговештај пепела даје заиста занимљив преокрет. Манхаттан 101: Свјеж сјај ђумбира и менте на овом очаравајућем Манхаттану и шећер у праху је сигурно јединствени спин. Миле Хигх Манхаттан: Прескочите вермуте и сипајте ликер од ваниле заједно са Гранд Марниер-ом. Постаје заиста интригантно када у микс додате мало аниса. Рустични Манхаттан: Јабучни виски и вермута од малине ставили су необичан заокрет у оригинални рецепт и фантастичан је за јесење ноћи.
Више о варијацијама на Манхаттану
Манхаттан је током година инспирисао безбројне коктеле. Такође можете приметити да многи деле само виски заједнички са оригиналним рецептом. Баш као што је име „мартини“ популарно код фантастичних коктела од вотке и џина, а „маргарита“ је уобичајен избор за коктеле од текиле, „Манхаттан“ је постао синоним за готово сваки коктел вискија који се послужује „горе“.
Изаберите виски
Оригинални Менхетн је направљен од раженог вискија. Међутим, било је периода током 1900-их, када раж није био лако доступан или толико квалитетан као што то захтева Манхаттан.
Током ових деценија, постала је уобичајена пракса да се користи канадски виски. Када је бурбон у последњим деценијама КСКС века почео враћати наслове, то је постало популаран избор и био је новопожељни виски за Манхаттан.
Одлична вест је да се ражени виски вратио. Данас имамо на располагању неколико сјајних ражи и поново можемо да окусимо оригинални Менхетн.
Речено је да је избор на крају ваш, јер је то ваше пиће. За слађи Манхаттан идите са боурбоном. Кад сте расположени за сув и полу-зачињен Манхаттан, ражени виски био би избор. Оних дана када глатки, мекани Менхетн звучи добро, покупите боцу канадског вискија.
Назовите свој виски
Приликом наручивања Манхаттана у бару, можда ћете желети да "позовете" свој виски по избору. Већина барова ће имати кућни виски који редовно користе у коктелу, а то би могао бити раж, бурбон или канадски. Увек можете да питате шта они користе и надограде ако више волите нешто друго.
Будите прецизни колико желите. На пример, можете тражити Макер-овог Марка Манхаттана или Боурбон Манхаттана (у овом случају ћете добити кућни боурбон).
Омјер вискија до Вермута
Манхаттан је сличан мартинију по томе што захтева базни дух (виски или џин) са вермузом. Мартини користи суву вермута, док на Менхетну користи слатки вермут.
Ово слађе обогаћено вино најбоље ради с већином вискија. Ипак, ако пронађете прави виски, суви вермут се може користити и за сјајно пиће. Воодфорд Ресерве Боурбон је сјајно место за почетак вашег сувог искуства на Менхетну.
Опет ће, попут мартинија, сваки пијелац имати свој жељени омјер вискија и вермута. 2: 1 у горњем рецепту је добро полазиште и најчешћа комбинација за Манхаттан. Многи пију такође воле мешавину 4: 1 са само 1/2 унче слатког вермута за 2 унче вискија.
Поиграјте се са тим да бисте пронашли своју личну представу о савршеном Менхетну. Такође је вероватно да ће се то променити у зависности од одређеног вискија који сипате.
Не заборави горке
Ароматичне гренчице одавно су преферирани акцент на Манхаттану и требало би их сматрати потребним састојком. Будући да користимо само неколико цртица одједном, лако је заборавити њихову важност. Међутим, они су завршни додир који доводи коктеле попут Менхетна у савршену равнотежу.
Данас је на располагању неколико нових грицкалица и можда бисте желели да истражите њихове ефекте на вашу савршену комбинацију Менхетна. Узраст вискија браће Фее Бротхерс, Чоколада горке истине и Биттермен-ова Ксоцолатл Моле све су сјајне опције за експериментирање.
О тој трешњи
Трешња је уобичајена гарнитура за већину Манхаттанаца, иако коре корице наранџе такође лепо делују.
Колико је јак Манхаттан?
Манхаттан није лагани коктел. То је веома коктел за алкохолно пиће јер укључује сам алкохол и разређује се са малом количином воде током припреме. Под претпоставком да се користи виски од 80 доказа, просечан Манхаттан је око 30 одсто АБВ (60 доказа). Ово је само нешто слабије од директног снимка истог вискија, па полако уз овај.
Ознаке рецепта:
- Виски
- Манхаттан
- виски Манхаттан
- коктел
