Вердина Анна / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 мин
- Вријеме одмора: 24 сата
- Принос: 6 половица (96 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 45 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 Халф-Пинта (96 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 45 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 0мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 1мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Џем од боровнице носи са собом и летњи укус. Овај основни џем од замрзивача од боровница прави се уз додатак пектина. Свеж укус ваших бобица биће сачуван јер јагодичасто воће није загрејано као што је то код прављења џема од конзерви.
Ово је лако пекмез за припрему и неће вам требати посебна опрема за конзервирање. Требат ће вам само лончић за припрему врућег пектина, плус чисте стаклене тегле с поклопцима или посуде за замрзавање. Најбоље је користити стаклене боце са правом ако намјеравате користити стаклене тегле. То омогућава најбоље за ширење и осигуравање да сте оставили довољно простора за главу.
Застој у замрзивачу може имати конзистентнију конзумацију од конзервираног џема. Имајте то на уму када ћете га користити јер би могао капнути из тоста.
Овај џем можете направити са свежим воћем или са смрзнутим боровницама. Потражите локалне боровнице љети на пијацама или воћњацима. Најбоље је користити чврсте и плодне бобице и избегавати оне који су наборани, згњечени или су развили бели "цват".
Састојци
- 3 килограма боровница (3 шоље здробљених боровница)
- 5 1/4 шоље шећера
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 пакет (1 3/4 унци) пектин у праху
- 3/4 шоље воде
Кораци за то
Скупите састојке.
Уситните бобице у великој посуди помоћу каше од кромпира или чаше с равним дном. Најбоље је здробити један по један слој. Алтернативно, можете прерадити серију јагодичастог воћа у вашој прерадби хране. Можете их здробити онолико колико желите.
Додајте лимунов сок. Умешајте шећер и оставите да одстоји 10 минута или док се шећер не отопи. Повремено мешајте да се бобице и шећер помешају.
У великој лонцу помешајте пектин са водом; довести до пуног кључа. Загревајте, непрестано мешајући, један минут.
Сипати врућу мешавину пектина у бобице; мешати око 3 до 4 минута.
Сипајте воћну смешу у посуде за замрзавање или мале тегле за конзервирање, остављајући 1/2-инчни простор за главу.
Поклопите одмах и оставите да стоји на собној температури 24 сата. То омогућава да се џем учврсти.
Чувати у замрзивачу.
Савети
- Свој пекмез моћи ћете уживати до шест месеци, чувати га у замрзивачу или га појести у року од три недеље ако га чувате у фрижидеру. Након шест месеци у замрзивачу можда ћете видети неку промену боје и укус ће се можда погоршати, али вероватно је да је јести, када је одмрзнут. У фрижидеру ризикујете да имате неколико плијесни након неколико седмица. Када користите џем за замрзавање, одмрзните га у фрижидеру. То ће вероватно трајати неколико сати или преко ноћи. Одмрзнути џем чувајте у хладњаку и користите га у року од три недеље.
Ознаке рецепта:
- боровница
- Американац
- лето
- џем / желе
