(ц) Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 9к9 пан (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 338 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 55г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 9к9 пан (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 338 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 9г | 43% |
| Холестерол 39мг | 13% |
| Натријум 75мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 55г | 20% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 79мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Жваке црног сладића су попут љубавног дјетета између црног слатког слатког слатког меса и карамела! Суптилно су мирисали анисом и имају глатку, кремасту текстуру и благи укус карамелних бомбона. Ово је савршени слаткиш за љубитеље црног слатког слатког слаткиша и свакога ко жели да стави занимљив спин на традиционални карамел.
Као што је написано, у рецепту се производи слаткиш са лаганим слатким укусом. Ако сте велики обожаватељ аниса, можете повећати количину екстракта аниса - до удвостручења онога што рецепција налаже - за јачи укус црног слатког слатког лука.
Што се тиче црне боје, потпуно је неовисно да ли је желите користити. То заиста помаже у окусу слаткиша, али ако се супротстављате вештачком обојењу, сигурно га можете изоставити. Ако га желите користити, препоручујем употребу гел бојења уместо течног, јер је гел много јачи. Гел за бојање црне хране може се наћи у неким продавницама занатских производа и украса за торте. Користим Вилтонов бренд, обично доступан у компанији Мицхаел'с, или Америцолор, који се може купити на Амазону.
Састојци
- 1 шоља / 2 штапића путера
- 2 шоље шећера (гранулиране)
- 1 шоља кукурузног сирупа
- Кондензовано млеко од 1 лименке / заслађено (заслађено)
- 1 прстохват соли
- 1 кашика екстракта аниса
- 1/2 бочице хране бојање (црна, гел)
Кораци за то
Припремите квадратну тепсију величине 9к9 инча тако што ћете је обложити алуминијумском фолијом и фолију нанијети спрејом за спречавање прхути.
У великој посуди истопите путер на средњој ватри. Након што се отопи, додајте кондензовано млеко, шећер, кукурузни сируп и со, и мешајте док се не сједини.
Донесите смешу да прокуха, често мешајући.
Приложите термометар за бомбоне и кувајте док не достигне 118 Ц (24 ° Ф). Мешајте често да се смеша не би преврнула на дну тепсије.
Једном када достигне одговарајућу температуру, уклоните посуду са топлоте и умешајте екстракт аниса и боју хране, ако се користи, мешајући док се потпуно не сједине.
Сипајте бомбон у припремљену тепсију и изгладите у равномерни слој.
Оставите карамеле да одстоје преко ноћи на собној температури или у фрижидеру најмање 4 сата, док не постану врло чврсте.
Након постављања, извадите карамеле из таве користећи фолију као ручке.
Употребите велики оштар кухарски нож да их исечете на мале квадрате за послуживање. По жељи, појединачно их умотајте у воштани папир како се не би зближили.
Карамеле се могу чувати на собној температури до три недеље.
Рецепти који користе црни слатки слаткиш:
Ознаке рецепта:
- Царамел Цанди
- колачиће и бомбоне
- Американац
- чир
