Јела / Ј.МцГавин
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 3 стакленке (6 порција)
Аутор: Јеннифер МцГавин
Ажурирано 04.05.19
Ове крушке направите неколико дана раније или их можете јести зими. Крушке су мариниране у црвеном вину које је ароматизирано ванилијом и клинчићима. Такође се говори о верзији заслађеног воћним соком која замењује бели шећер.
Шта ће вам требати
- 1 боца / 750 мл воћног, црног вина (као што је Мерлот)
- 1/2 ц. шећер или по укусу (или 1/2 ц. концентрата јабучног сока)
- 1/2 зрна ванилије
- 10 целих клинчића
- 6 до 8 зрелих крушака
- 2 оз. Ликер од касике (опционо)
- 2 оз. коњак или ракија (необвезно)
Како да се направи
- Сипајте црно вино у лончић (читаву боцу). Додајте шећер или воћни сок и клинчиће. Изрежите ванилин пасуљ доле и истресите семенке. Додајте семе и пасуљ црвеном вину. Донесите вино До кључања смањите топлоту и пирјајте док се течност не смањи за отприлике једну трећину. У међувремену оперите и огулите крушке. Изрежите на четвртине и језгре. Крушке ставите у чисте тегле ако конзервирате (сирово паковање). Ако планирате да једете касније током недеље (не конзервирате), ставите их у посуду која смешта у фрижидер.
- Укуси црно вино. Додајте још шећера ако није довољно слатко. Можете додати стевију да засладите уместо рецепта са ниским шећером. Уклоните црно вино са топлоте и додајте ракију или коњак и Цассис. Ако конзервирате, врућу течност прелијте преко крушака у тегле, остављајући ваздушни простор од пола инча. Додајте поклопце и чврсто завијте. Ставите чаше у кипућу водену купељ или посуду под притиском тако да вода пређе преко капака за бар један инч. Процес према најбољим методама конзервирања. За пинте, обрадујте 20 минута на надморској висини или 30 минута на надморској висини од 4000 стопа. Ако се расхлађујете, прелијте врућу течност преко крушака и маринирајте најмање два дана пре послуживања. Послужите уз печење од дивљачи, свињетине или говедине. За десерт можете послужити и с мало врхња или сладоледа.
Корисни савети за конзервирање
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 377 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 67г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
