МНСтудио / Гетти Имагес
Храна на свадби је обично гумена пилетина или је толико добра да гости не могу престати да причају о њој. Ваш угоститељ за свадбе ће вероватно бити ваш највећи трошак, па ћете желети да буду врхунски!
Питајте своју локацију за пријем да ли имају ограничења или предлоге у вези са којим ће угоститељи извести свадбу. Ваш фотограф, цвјећар или видеограф може имати угоститеља за свадбе с којима су радили недавно. Ако имате ресторан који обожавате, погледајте да ли имају одељење за посебне догађаје или да ли ће вас упутити угоститељ за свадбе. И не заборавите Међународно удружење угоститеља и Национално удружење угоститељских руководилаца који вас могу упутити за чланове у вашем крају.
Једном када нађете неколицину који изгледају као да би радили, закажите састанке, договарајући се да интервјуишу следећа питања и дегустацију. На тај начин знаћете да радите са професионалцем, избећи ћете ружна изненађења на завршном рачуну, а укусни пупови ваших гостију биће срећни.
Питања у вези са храном
- С обзиром на стил, време и датум мог венчања, које ставке менија предлажете? Каква би била цена по особи? Имате ли неки одређени стил хране или посебне ставке менија за које се специјализујете? Да ли можемо да донесемо сентиментални породични омиљени рецепт који ћете укључити у јеловник? младожењи колач? Ако им обезбедимо, да ли наплаћујете накнаду за сечење колача и послуживање? Да ли ћете обезбедити храну за фотографа, видеографа, музичара и остале продавце "дневних"? Ако је одговор да ли постоји додатна накнада? Да ли ћете обезбедити специјалне оброке за децу која похађају и да ли за њих постоји попуст?
Питања о пићима
- Ако желимо да обезбедимо сопствено вино, шампањац и алкохолно пиће, да ли наплаћујете накнаду за затварање? Да ли наплаћујете услугу пића?
Децор Питања
- Да ли пружате постељину, чаше, тањире, сребрно посуђе, столове, столице, комаде за послуживање и украсно цвеће за носаче? Да ли би коштало мање ако бих се сама бавила било којим или свим тим стварима? Која ће боја и стил постељине, чаша, тањира и прибора бити доступан? Колико времена ће вам требати за постављање и чишћење?
Разумевање њихових трошкова
- Колико осталих венчања ће ваша компанија организовати истог викенда / дана / сата? Имате ли лиценцу? (то значи да су испунили стандарде здравственог одељења и да имају осигурање од одговорности) Да ли имате дозволу за пиће? Како се цена по особи бифеа упоређује са ценом вечере за седење? Да ли то кошта по особи само покријте храну или су укључени трошкови као што су особље, изнајмљивање и постељина? Који трошкови услуга су укључени и који трошкови су додатни? Да ли су укључене постављање и чишћење? Колико је прековременог, ако пријем траје дуго? Да ли су укључене и захвалнице?
Питања у вези са уговором
- Да ли можемо да видимо копију вашег стандардног уговора? Који депозит вам је потребан да бисте задржали датум и када ће се доспети остатак новца? Да ли ћете бити особа која лично води моју свадбу на мој дан венчања? Ако не, како се зове особа која ће и када могу да се сретнем са њима? Да ли можемо да видимо слике претходних догађаја и разговарамо са бившим клијентима на препоруку?
