Смнеедхам / Гетти Имагес
- Укупно: 105 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 4 оброка
Ова једноставна говеђа гулаш од печења - или гулаш - направљена је од састојака који вероватно имате при руци. У рецепту користите мршаву пирјану говедину или нарезани округли одрезак или користите одрезан нарезак.
Додајте салату овој укусној пирјаној говедини и резанци за задовољавајућу породичну вечеру. Чорбу украсите нарезаним зеленим луком или свежим сецканим першуном.
Састојци
- 1 килограм мршавог говедине (или телетине), исечен на коцке величине 1 инча
- 4 кашике брашна, подељено
- 1 кашика соли
- прстохват паприке
- 2 кашике биљног уља
- 1/2 шоље лука
- 1 чешња чешњака, млевена
- 2 шоље говеђег бујона
- 1/4 шоље хладне воде
- Парадајз (14, 5 унца) парадајз нарезан на коцкице, мало исушен (не пресовати)
- 1/2 шоље млека, лагано врхње или пола и по
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашике зачињене соли
- 1/2 кашике Ворцестерсхире соса
- 3 шалице некуханих резанци, куване и по жељи посуто маслацем и маковим семенкама
Кораци за то
Говеђе месо багрема са 2 кашике брашна помешано са 1 кашику соли и прстохватом бибера. Загрејати биљно уље у холандској рерни; смеђа измрвљена говедина са луком, мешајући да се бране са свих страна. Додајте бели лук и 2 шоље.
Измешајте преостале 2 кашике брашна са 1/4 шоље воде; умешајте у месну смешу. Довести до кључања; поклопите и крчкајте 1 1/4 сата.
У месну мешавину додајте парадајз, млеко или павлаку, шећер, зачињену со и сос од Ворцестерсхиреа. Ако је потребно да се нешто више згусне, помешајте заједно брашно и воду и мешајте у бујону.
Говеђу смешу распоредите на плех, окружену врућим резанцима.
Налази око 4 порције.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- пасти
