Спруце / Цлаире Цохен
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 69 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 69 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 18863мг | 820% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 6% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 30мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сува ћуретина је велико разочарање, а већина људи се слаже да једноставан сок помаже направити сочнију, укуснију празничну ћурку. Вода, сол, шећер и биље чине овај основни, једноставни слани крем пуретине од 12 до 15 килограма.
Употријебите изузетно велику пластичну кесу која се може поново затворити или велику пластичну посуду, а ставите тањир и велику конзерву тако да пуретину држите доље и спречите је да не плута до врха саламера. И у фрижидеру ће вам требати довољно простора, па тако планирајте.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 2 литре воде (хладна)
- 2 шоље кошер соли
- 1 шоља гранулираног шећера
- 3 кафене кашике белог лука (здробљених)
- 3 до 4 гранчице рузмарина (или 1 кашика осушене)
- 3 до 4 кашике мајчине душице (или 1 кашика сушене)
- 3 до 4 гранчице кадуље (или 1 кашика сушене)
- 1 кафена кашика бобица паприка (напукла)
- 1/2 кашике млевеног црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Јулиа Хартбецк
Отопите со, шећер и ароматике у води.
Јела / Јулиа Хартбецк
Потопите ћуретину у саламулу, премажите је тањиром и ставите велику лименку или неколико конзерви на тањир, тако да ћурку држите испод саламуле.
Јела / Јулиа Хартбецк
Хранити ћуретину у сланој води 12 до 24 сата.
Јела / Јулиа Хартбецк
Пре печења, пуретину добро исперите хладном водом и осушите.
Јела / Јулиа Хартбецк
Пеците без додатне соли по вашем омиљеном рецепту.
Јела / Јулиа Хартбецк
Послужите и уживајте!
Јела / Јулиа Хартбецк
Савети
- Овај рецепт је довољан за пуретину од 12 до 15 килограма, али ако морате повећати количину воде да бисте покрили ћуретину, додајте сразмерно више соли, шећера и зачинског биља. (За сваки литар воде: 1 шоља кошер соли, 1/2 шоље гранулираног шећера и отприлике 1 кафена кашика уситњеног белог лука, 1 до 2 гранчице зачинског биља и око 1/2 кафене кашике нарезаних бобица паприке и 1/4 кашике бибера.) Слано месо може изгледати мало ружичасто чак и када се потпуно скува. Ако имате сумње, проверите температуру ћуретине помоћу термометра са очитавањем. Пурана треба да региструје најмање 165 Ф у најдебљем дијелу бутина. Ако је ћуретина пуњена, средина надева мора да се скува на најмање 165 Ф. Неки други популарни додаци саламури укључују читаве паприке, ловоров лист, цели каранфилић и штапиће цимета.
Ознаке рецепта:
- раствора
- ћуретина
- вечера
- Американац
